어느날 어떤 할머니 배추 알타리 김치를 먹게되었어요
김치 국물이 고급지게 맛있어서 레시피를 물어보니 어르신이라 자세히는 말씀 못하시고 배추 열포기에 생오징어 5마리 갈아넣었다고 하시드라고요
유투브는 마른오징어 쓰던대 생오징어도 괜찮을까요
아시는분 알려주세요
어느날 어떤 할머니 배추 알타리 김치를 먹게되었어요
김치 국물이 고급지게 맛있어서 레시피를 물어보니 어르신이라 자세히는 말씀 못하시고 배추 열포기에 생오징어 5마리 갈아넣었다고 하시드라고요
유투브는 마른오징어 쓰던대 생오징어도 괜찮을까요
아시는분 알려주세요
여기 82쿡에서 오래전 오징어김치판매자가 있었어요 갈아넣은게 아니고 채썰어 김치속이랑 버무린 김치요
정려원집에 박나래가 가서 김치 담그는것 있어요
거기에서는 조기를 갈아 넣었는데
조기대신 오징어 갈아 넣으면 됩니다
모르겠네요
우리 모친께선 파김치 담을때 마른 오징어를 넣었던거 같은데
요즘은 기억이 가물 가물 하셔서 어떻게 하셨는지 기억을 못하시네요 ㅠㅠ
제 시어머님 김치가 생오징어 채 썰어 넣은건데 서울토박이세요.
친정도 서울 토박이지만 전 젓갈 냄새 강한 전라도 김치 좋아해서
시댁 김치 먹는게 고역이예요 ㅜㅜ
시부모님 모두 생오징어 들어가서 시원하고 맛있다고 소문 났다며
김치 자부심이 대단하십니다;;;;
채썰어 같이 버무려 요.
시원하고 맛있어요.
저는 깍두기 만들때 생오장어 썰어서 넣가도 해요
생오징어 채썰어 넣습니다. 김치양념에 숙성된 오징어회 씹는 맛이랄까. 달큰하면서도 맛있어요. 생갈치 채썰어 넣는 사람도 있죠.
댓글들 감사합니다 김치에 생 오징어 넣기도하군요
물가자미 오징어 조기 다 넣는군요
우리 동네 김치에 들어가는 해산물이라곤 다시마뿐인데
맛 궁금해요 ㅋㅋㅋㅋ
가을에 무 맛있어질때 생낙지 토막내서 깍두기에 넣어보세요 진짜 시원하고 맛있어요
파김치에 안주로 먹는 오징어채 들어간거 누가 줘서 먹었었는데 너무 맛있어서 깜놀했던적 있었어요.
마른오징어채 생물오징어 다 돼요. 갈치 밴뎅이 썰어 넣어도 맛잇고
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