맛 없는 참치김치찌개 뭘 넣어야 할까요

[....]

 

참치김치찌개 했는데 별로 맛이 없어요

제 주특기는 돼지고기김치찌개인데... 애가 참치김치찌개 먹고 싶다고 했거든요

그러고보니 참치김치찌개해서 맛있었던적이 없었던 듯...

뭘 좀 넣어야 맛있을까요

조미료는 다시다, 미원은 없고 굴소스 참치액 맛소금 치킨스톡 등등 있어요

 

식당에서 먹는 참치찌개 맛 재현해내고 싶은데 전 왜 이렇게 참치김치찌개가 어렵죠

돼지고기 넣은 김치찌개는 잘하거든요

김치도 시판 아니고 엄마표 맛있는 김장김치입니다 아껴먹는건데...

김치 맛있으면 김치찌개 반은 가는건데 진짜 신기하게 참치김치찌개는 맛이 없어요...

이것도 참 미스테리...

 

[...]

참치 김치찌개가 맛이 없을수가...ㅠㅠ
저 중에는 치킨스톡?
차라리 다시멸치 몇 마리 넣고 다시 끓여보세요.

[ㅇㅇ]

캔참치가 덜 들어가서 그래요
고기는 최소 반근 이상은 들어 가잖아요
가정집에서 먹는 참치캔은 국물 합쳐 150g 짜리가 제일 흔하죠

[맛소금]

좀 넣으면서 간 보세요

[ㅇ]

참치액 넣으세요
맛이 살아나요

[저중에서]

참치액이 좋을거 같아요
미림이나 설탕 약간 추가?

[저라면]

저라면 참치 있으면 더 넣고, 조미료는 말씀하신 조미료를
다 조금씩 넣을 것 같아요.
굴소스 참치액 맛소금 치킨스톡 골고루 쬐금이요.

[저라면]

그리고 있다면 대파 얇게 썰어서 넉넉히요.

[ㅇㅇ]

육수를 사골육수로 해보시면 어떨까요
참치액도 조금 넣어보세요

[...]

맛없는 김치찌개는
식초 1숟갈
물엿 1숟갈
진간장 1숟갈
넣어 보세요.
이렇게

[..]

참치액 맛술 고춧가루

[스]

있는거 조금씩 다 넣어보세요
식당에서도 여러 종류의 조미료를 섞어서 끓여요

[ㅇㅇ]

참치캔 더 넣구
대파랑 양파 더넣어보시고
설탕 큰한스푼 투하!!! 고고하세요

[...]

편의점이라도 가서 다시다 사오시는게 가장 빠르실 듯.

[바람소리2]

조미료 알육수 좀 넣으세요

[...]

그게 님이 참치를 싫어해서 맛이 없게 느껴지는 거 아닐까요?
제 입에 그렇게 맛이 없는데도 가족들은 맛있다고 잘 먹어요.
제가 좋아하는 돼지고기 김치찌개는 가족들은 맛없다고 안먹구요.
단지 취향의 문제일 것 같아요.

[아줌마]

김치국물이요

[.....]

참 신기합니다 지금 다 끓인 상태긴 한데 다음에는 잘 끓여보려고 글 쓴거거든요
이미 고추장, 고춧가루, 참치액, 미림, 설탕, 맛소금, 치킨스톡 다 조금씩 넣었어요
대파, 양파도 다 넣었구요 참치캔기름도 당연히 넣어서 끓였고 참치 큰캔으로 넣었구요

김치도 맛있는거에요 엄마표 김장김치 이걸로 돼지고기김치찌개 끓이면 한솥해도 다 먹고 김치볶음해도 완전 맛있는데 유독 참치김치찌개는 왜 이렇게 맛이 안나죠.....

그리고 저 참치 좋아합니다 참치 싫어한단 얘기는 한적 없어요...

[.....]

아 그리고 요리똥손 아니에요 결혼 20년차에 요리 좀 하는 사람입니다....
아 이건 진짜 니맛도 내맛도 아니네요.... 김치가 아깝다....

[...]

제가 너무 여러가지 넣었나봐요 그게... 참치김치찌개를 몇 번 실패하다보니 불안해서 넣게 되드라구요
제가 돼지김치찌개 끓일때 고추장만 넣거든요 쌀뜨물에 오래 끓이고 고추장만 넣는데 국물 먹어보면 간 더 할 필요도 없어요 싱거우면 소금 약간 정도
다진 마늘이나 그런것도 안 넣고 오로지 고추장
근데 참치김치찌개는 여러번 끓여도 맛이 안나서 맛보고 이것도 넣어보고 저것도 넣어보게 되었어요
담엔 고추장만 넣어서도 끓여볼게요 그리고 다시다 하나 사둬야 할거 같아요 -_-
도저히 맛 없으면 그거라도 넣어야지....

[엥?]

시원해야 할 김치찌개에 텁텁한 고추장을 넣는다니
진짜 요리 좀 하는거 맞나요
낚지 볶음에 고추장만 넣어도 맛나는건 봤어도

[참치김치찌개만]

저희 집은 참치김치찌개를 좋아해서 자주 하는데요.
다양한 조미료를 쓰면 맛이 더 이상해져요.
소금, 참치액, 설탕이면 돼요.
신맛이 부족할땐 식초를 조금 넣으면 감칠맛이 더 좋아져요.

[ㅅㅈㄷ]

고추장 된장 조금 넣으면 국물이 진해지면서 맛있어요
김칫국물 고춧가루 대파잎 양파 듬뿍 넣고 끓인 뒤에
냉장실에 넣고 다다음날이나 며칠 있다
다시 끓여 먹으면 더 맛있어져요

[ㅅㅈㄷ]

참치 더 넣어봐용

[혹시]

참치캔 국물 따라내고 넣으시나요?
참치김치찌개는 김치 많이 넣지 말고 좀 가볍게 끓이면 시중과 비슷해요
김치가 양념이 많은 스타일이면
양념은 손으로 걷어내고 넣으세요
김치 썰은거 두세줌에 물 약간 넣고 자작하게 끓이다
참치캔250g(국물까지 다 넣으세요)
양파 1/8 고추장 밥숟가락1/5 설탕 밥숟가락 1/3
정도 넣어서 뚜껑닫고 끓이면 파는 맛나요

[..]

청양고추 넣으면
맛이 깔끔해져요