한살림 갔다가 냉동고등어 사왔는데요.
크고 실해요.
보통 냉동생선 손질된거는, 바로.구웠는데
이건 사이즈가 꽤 커서 맛있게 잘 구워보고 싶어서요.
실온에.꺼내둘까요?ᩚ
한살림 갔다가 냉동고등어 사왔는데요.
크고 실해요.
보통 냉동생선 손질된거는, 바로.구웠는데
이건 사이즈가 꽤 커서 맛있게 잘 구워보고 싶어서요.
실온에.꺼내둘까요?ᩚ
실온에 꺼내두거나.
차가운 물에 담가두거나(비닐째)
아님 그냥 굽거나 찌개해도 됩니다
고등어는 다를까요?
전에 티비에서 전문가가 말하길 냉동생선은 약한 소금물에 담가서 해동하는것이 가장 좋다고 했어요.
해동은 반드시 냉장고에서....
포장지 다 벗겨서 소금물에 담그는거겠죠?
포장째 찬 물에 해동한 후 수분 제거하고 소금 뿌려 간해요.
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