설에 선물 받은 엘에이 갈비를 택배 받자마자 냉동실에 밀어넣고는 미루고 미루다 어제 밤 냉장실로 옮겨 놨는데 해동이 거의 안됐네요
상태는 좋아보이긴 한데..5개월 지난 고기 괜찮을까요?
오늘 쉬는 날이라서 오늘 만들어서 저녁 메뉴로 먹으려면 해동되길 기다릴 시간이 없는데요.
예전 자게 글에서 냉동 된 채로 핏물 빼도 상관 없다는 글을 본것 같기도 해서요.
엘에이갈비는 해본적이 없는데 구워서 먹기엔 생각만해도 덥고 갈비찜 처럼 끓여서 먹으려구요.
2.5킬로 정도 되는데 압력솥에 빨리 익히는 방법도 알려주세요~~
네 상관 없어요.
중간중간 물 갈아주면서 달라붙은 것들 떼어주세요.
시간은 1시간 정도면 될까요?
고기가 얇으니 길게 할필요 없다고 해서요
그래도 냉동실에 오래 있었으니 두시간은 뺴주셔야 맛이 좋을거예요.
고기가 얇으면 굳이 압력솥에 안해도 될 것 같아요.
네~얇은 엘에이 갈비니까 상태 봐가면서 냄비에 익혀도 시간 오래 걸리진 않겠네요.
시판 엘에이갈비 소스를 사왔는데 이거로만 하면 너무 짜고 달것 같아서 반만 넣고 양파 배 참기름 정도 추가하면 연육 작용은 잘 되겠죠?
1시간만 빼도 괜찮던데요.
갈아만든배 하나.사서, 간장설탕마늘생강.맛술.후추 넣으니 괜찮았어요.
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