고추장물 해봤는데 맵고 짠 맛으로 먹는거죠?

[고추장물]

잔멸치 참기름 조금에 달달 볶다가 양파, 청양고추!풋고추를 잘게 다져 같이 섞어 볶고 국간장 멸치액젓 동량 넣고 물 잘박하게 붓고 한소끔 끓였어요.

 

상추에 쌈싸 먹었는데 고추의 매운맛,  국간장의 짠맛,  멸치 맛.  이 세가지 맛으로 먹는거 맞죠?  음 ...   

 

 

[..]

네, 액젓의 그 꼬리한 맛이 킥이죠.

[음 ...]

제주 흑돼지 식당에서 멸치젓? 멜젓? 그런걸 스텐종지에 담아 주고 불판 중앙에서 바글바글 끓여 먹는 그런 비슷한 맛 같아요.

[어느지역]

음식인가요?고추장물 어쩌고...저는 82에서 첨 들은 음식이라..
멸치를 넣는다하고 .,..첨들었어요

[dd]

설탕도 조금 넣고 덜짜게 했어요.
지리멸치 마지막에 넣구요.
이리 해두니 밥도 비벼먹고. 된장찌개에도 한 숟가락 넣고
매콤한 맛 낼때 넣으니 따로 청양고추 안 넣어도 되고 좋더라구요

[음]

저는 간장을 최소한으로 해봐야겠어요. 매운맛 꼬리한맛으로다가.

[123]

저도 처음 들어요
어느지역 음식인가요?
찌개도 아니고 물이라니

[경상북도]

경상북도 음식으로 알아요.
친정이 그쪽인데 어려서부터 여름밥상에 늘 올라오던 거에요.

[onedaysome]

고추 삭힌 것으로 하는거 아닌가요~?? 알싸하고 개운한 맛^^
저희엄마 충청도신데 저희도 많이 먹었어요

[고추장물은]

생고추로 합니다
삭힌 고추 아닙니다

[onedaysome]

보통 그런가보네요. 충청도는 삭힌 것으로도 많이 해요. ^^

[ㅊ]

고추장물 삭힌걸로 해도 맛있을 것 같아요
할라피뇨 피클 . 올리브. 마늘. 마른 베트남 고추
넣고 자작자작 볶아 먹는데 정말 맛있어요

[ㅇㅂㅇ]

요즘 이렇게 만들어서 파는것도 많아요..
82에서 처음들을만한 음식이 이미 아니에요
청양맵짤이 라고 검색해보세요