간장물 끓이고 바로 부으라고 하는데
식혀서 부으면 아삭거리지 않을까요?
장아찌는 아삭함이 생명인데
오래 전에 뜨거울 때 부었는데
양파가 쪼글쪼글 모양새가 별로 였던 기억이 나서요
모양새도 좋고 아삭거리는 레시피 있을까요?
자유게시판
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양파 장아찌 담으려고하는데요
원더랜드 조회수 : 1,214
작성일 : 2024-07-22 13:50:58
IP : 118.219.xxx.214
11 개의 댓글이 있습니다.
1. 뜨거울때
'24.7.22 1:52 PM (223.38.xxx.200) - 삭제된댓글붓는게 아삭함의 생명이래요
2. …
'24.7.22 1:52 PM (106.73.xxx.193)팔팔 끓여서 부어도 아삭해요.
3. ...
'24.7.22 1:55 PM (106.102.xxx.114) - 삭제된댓글끓을 때 부어도 양파 멀쩡하던데요
4. 아삭하려면
'24.7.22 1:56 PM (112.152.xxx.66)끓는물 바로부으셔야 해요
안익어요5. ...
'24.7.22 1:58 PM (175.199.xxx.125)저는 귀찮아서 장아찌 간장 사서 바로 사용해요......더운데 끓이고... 귀차니즘입니다...
6. ...
'24.7.22 2:01 PM (61.32.xxx.245) - 삭제된댓글한번 양파가 익어버려서 자갑게 식혀서 하거든요
아삭아삭 똑같습니다.7. ...
'24.7.22 2:02 PM (61.32.xxx.245)한번 양파가 익어버려서 차갑게 식혀서 하거든요
아삭아삭 똑같습니다.8. 전
'24.7.22 2:02 PM (112.214.xxx.166)끓으면 불끄고
냄비에다 바로 부어버려요
(병은 미리 소독 해놨으니깐)
그리곤 천천히 병에 옮겨담고 뚜껑닫아 밀봉9. 그래도
'24.7.22 2:23 PM (218.153.xxx.57)전혀 쪼글거리지 않아요
잘못된 기억일겁니다10. 전
'24.7.22 2:28 PM (39.7.xxx.177)백종원 짱아치 간장 하나 사서 부어요. 편하더라구요
11. 저는
'24.7.22 2:48 PM (61.102.xxx.175)시판 장아찌간장 맘에 안들더라구요 ㅜ.ㅜ
제가 좋아하지 않는 신맛.단맛이 있어서요
간은 약간 짭짤하게 단 것도 내가 원하는 맛보다 조금 강하게
그렇게 하면 원재료에서 수분이 나와도 싱거워지지 않아요
그리고 뜨거울 때, 불 끄자마자 부으세요
피클도 마찮가지요
뚜껑 닫기 전에 맛있게 되어라~ 주문 넣으세요 ㅎㅎㅎ
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