코스트코 도토리묵 가루로 묵 쑤기 실패

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설명서 대로 했는데 완전 흐물흐물 실패했어요.

하나도 쫀득 탱글하지 않고...

물과 묵가루를 6:1 비율로 하고

중불에서 저어주며 끓이다

굳기 시작하면 3-5분 더 저어주고 식힌다...

근데 인터넷 찾아보니까 40분은 저어줘야 잘 된다네요.

원래 묵이 이렇게 쑤기 어려운 건가요?

관건은 40분 정도 저어주기였나요?

[다시 끓여요]

실패한 묵 믹서에 갈거나 부셔서
냄비에 넣고 약불에 다시 끓이세요.
수분날리며 타지않게 잘 저어 준 후
굳히면 탱글탱글 해집니다.

[다시]

40분은 너무 했고 20분정도는 저어주고 되직하게 떨어질때 굳히면 되던데요.
다시 잘 살려보세요.

[뭐지]

6:1로 몇번했는데 잘 되던데요 걍 물 넣고 저으면서 한번 끓으면 바로 불 끄고 네모그릇에 넣고 식히면 묵이 잘됨

[...]

저도 실패했어요 또 실패할까봐 못하고 있어요

[…]

도토리는 신기한게 10분정도 저어가며 끓이면 굳은 느낌이 들어요 그때 멈추면 망해요. 무시하고 계속 저으면 다시 풀어지거든요. 그걸 계속 저으며 끓이다보면 다시 단단해져요. 그럼 불 끄고 뜸 들이세요.

[오래전에 농협]

에서 가루 사서 해보고 실패한 후
다시는 안사요.

가루는 죄없고
내 손이 문제라고 생각해서요. ㅜㅡ

[ᆢ]

다 된거 같으면 약불에서 15분 정도 저으세요
쫀득하게 맛있게 돼요

[..]

주걱으로 계속 저어주다가 떠서 흐르게하면 막이 생기면서 떨어져요
그때 불끄고 굳히면 탕글탱글하게 잘돼요

[미적미적]

오래 저어줘야 탱글거리나봐요 저도 휘리릭 끓고 걸쭉해지길래 금방 멈췄더니 주르륵...맛도 없고 진죽같이 되버렸어요

[ㅇㅇ]

40분은 너무 했고 뽀글뽀글 올라오고부터 15분 정도 더
저어주면 되는데 흐물거리면 5:1로 재도전 해보세요. 날씨 영향도 받아요.

[맛있는데요..]

5대1. 비율 아닌가요?
센불에서 하다가 끓기시작함 중약불에 참기름넣고 ~
유리통에 넣고 하룻밤 냉장고에 두었더니
완~~~~~전 맛있게 되던데요?
15분도 안걸린듯 하고 처음 해봤어요.
참고로 요리똥손..(옛날 생각나서 사봤는데 맛있어서 쟁일까생각중입니다)

[맛있는데요..]

실리콘주걱으로 한방향으로 계속 저어주세요.
색깔이 진해지면 다 된것 같아요.
저는 까먹고 5스푼 물25스푼 넣었는데
원래는 6대1일수도 있어요~^^