오일파스타 했는데요
소금 넣었는데 좀 밍밍한듯 싶기도 하고 뭔가 부족한 느낌이에요 감칠맛이든 뭔가 더 있을듯한데 맛이 없는건 아니지만 맛있는 것도 아니네요
베이컨에 올리브유 마늘 페퍼론치노 넣고 마지막에 소금간 했어요 소금간이 부족해서였을까요?
오일파스타 했는데요
소금 넣었는데 좀 밍밍한듯 싶기도 하고 뭔가 부족한 느낌이에요 감칠맛이든 뭔가 더 있을듯한데 맛이 없는건 아니지만 맛있는 것도 아니네요
베이컨에 올리브유 마늘 페퍼론치노 넣고 마지막에 소금간 했어요 소금간이 부족해서였을까요?
그냥 소금 대신에 맛소금 넣으면 해결됩니다 ㅋ
어짜피 치킨스톡 많이쓰던데 그것도 조미료잖아요
액젓 넣어도 맛있어요
여긴 그런거 왜 넣냐고 하시는분들
꼭 계시는데 감칠맛이 달라요
조미료 좀 넣었으면 파는 맛 났을 거에요
연두 추천해요
치킨스톡이요
저는 야채스톡 반개 넣어요.
간은 치킨스톡
그리고 면수와 올리브오일이 한데 어울어져서 그게 소스화 되면서
면에 착 달라붙어야 맛있음
다시다 넣으세요.ㅎ
조개다시다죠
충격적이네요 뭔가 빠진게 조미료였군요ㅠㅠ
앤초비 넣으세요.
저는 건조 바질 가루 좀 넣고 굴소스 한스푼 ^^
하나 넣으면 됩니다. 자연드림꺼 부숴서 넣어요
치킨스톡 넣으라해요
굴소스 넣어요
치킨스톡은 굴소스보다 짠맛이 강하더라구요
액젓 좋아요
저는 항상 액젓 넣어요
앤쵸비 넣는거랑 비슷햔 맛이 나요
멸치니까
면삶을때 소금 넣으셨죠?
식자재마트나 인터넷에 바지락밑국물육수라고 면사랑에서 나온 소스가 있습니다. 이거 한두스푼 넣어주시면 오일파스타는 그냥 맛있어요.
면 삶을 때 소금 넣으셨죠?
면에 소금 넣었고요
오늘 면 상태는 넘 좋았는데 맛이 뭐가 빠진듯해서 아쉬웠는데
조미료였군요 알려주신거 여러가지로 시도해볼께요
위의 몇분이 알려주셨듯 액젓이 치트키입니다
앤쵸비를 면 넣기전에 기름에 같이 볶아도 좋은데 이게 너무 많이 튀어요 프라이팬 주위가 초토화됩니다
그런데 기름에 면 다 비비고 액젓 넣어서 휘휘 잠깐 볶아주면 냄새가 처음엔 좀 거시기한데 다 사라지고
굉장히 맛있는 오일파스타가 됩니다
저도 멸치액젓 넣어요. 엔초비나 멸치액젓이나 싶어 넣어봤는데 맛이 확 좋아지더라구요.
올리브오일 넉넉히 넣고
편마늘이랑 노릇하게 볶은 후 페페론치노 투하
면 넣고 면수 조금 넣은 후 쎈불에 휘리릭 볶다가
참치액젓 한숟가락 넣으세요
맛있습니다
저도 액젓파
요즘 들깨가루와 액젓 조합으로 온갖 면요리 대충 해서 먹고 있어요.
오일 파스타 러버인데 예전에는 앤초비 넣었거든요?
근데 엔초비 가격이 너무 많이 올라서 요새는 마지막에 먹어보고 싱겁다 싶으면 피쉬소스 솔솔뿌려요.
월남쌈 소스만들 때 쓰는 초록색 뚜껑에 오징어그림 그려져 있는 거요.
우리나라 액젓 보다 라이트해요. 색깔도 더 맑고 짜기도 덜 짜고.
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