오이김치에 빠졌는데 궁금증

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소박이까지는 아니고

간단한 오이김치 첨 해봤어요 ..

 

혹시 양념을 세게해서 양념 맛에 먹나요?

전 밑간도 배이고 아삭한 느낌으로 먹고싶거든요

 

전 두가지로 해봤는데 

1.뜨거운 소금물에  20분 절여도 

소금간이 덜 배어있구요 

 

2.소금뿌려 절이고 물에 헹구지 않으니 

아삭한 느낌이 덜해요 

 

어떤 방법으로 드시나요?

 

 

 

[maddona]

뜨거운 소금물을 부어야 아삭합니다. 그리고 20분쯤 담가서 소금간에 덜배이면 양념을 좀 짠듯하게 해야합니다

[음]

일단 소박이를 만드는데. 간단 소박이를 담그면 됩니다.
뜨거운 물 붓고. 오이도 편하게 한입 넣기 좋은 크기로 자르고.
당근이나 부추도 듬성 듬성 잘라서 넣고. 그냥 비벼주는거죠.

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뜨거운 소금물에 간을 좀 쎄게 하란 말씀 인거죠 ?
찬물에 약간 헹구면 되겠지요?
깍두기처럼썰고 부추당근은 넣었어요
정보 감사합니다 ~

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1로 하고
소금을 왕창 넣으세요

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소금왕창 넣어야 하는군요 ㅋ

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찬물에 헹구지도 말고!!!!!
소금 왕창넣고 끓인물에 하심되요