어제 정육점식당에서 한우 먹고
우족 사골등 저렴하게 팔길래 욕심이 나서
많이 사왔는데요
집에 와서 엄청 후회를 했어요
이 더위에 미친 짓을
남편이 옆에서 말릴 때 들었어야 하는데 ㅠ
어쨌든 밤새 피 빼고 끓이기 시작 하는데
우족과 사골을 넣은거 몇 시간 끓여야 적당한가요?
어제 정육점식당에서 한우 먹고
우족 사골등 저렴하게 팔길래 욕심이 나서
많이 사왔는데요
집에 와서 엄청 후회를 했어요
이 더위에 미친 짓을
남편이 옆에서 말릴 때 들었어야 하는데 ㅠ
어쨌든 밤새 피 빼고 끓이기 시작 하는데
우족과 사골을 넣은거 몇 시간 끓여야 적당한가요?
압력솥에 하면 편해요
집에 압력솥이 없어요
그리고 양이 엄청 많아서 대형 곰솥에 ㅠ
그럼 핏물 빼고 데쳐서
한시간 중불로 푸욱 끓여보고 질기면 더 해요
사골은 두번이상 끓여서 합쳐요
저는 물이 반정도로 줄어들때까지 끓이고
3번 우려서 섞어 먹어요
저는 사골국을 먹는거라
6시간씩 3번
그 이상 끓이면 인 성분이 많이 나와서 안좋다는 보고서를 읽은 적이 있어요
처음엔 6시간
두탕째는 4시간
세탕은 2시간정도
첫탕후 뼈에 붙은 고기 발라내고 끓이세요
안그럼 고기가 산산분해되서 지저분해져요
우족은 한번 데쳐낸다음 3시간후에 고기는 발라내세요
발라낸 뼈는 다시 끓이세요 총 6시간씩 2번 끓여요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1637388 | 목걸이와팔찌기 줄이 꼬였어요. 10 | 어쩌지 | 2024/10/12 | 702 |
1637387 | 최근에 꽂혀서 가장많이 듣고있던 노래 1 | 니즈 | 2024/10/12 | 780 |
1637386 | 오늘 혼자 있어요. 1 | 오늘 | 2024/10/12 | 444 |
1637385 | 전기요금 잘 못 나오기도 하나요? 70만원대에 충격 20 | ㅇㅇ | 2024/10/12 | 3,121 |
1637384 | 60대 일자리 8 | 고비 | 2024/10/12 | 1,487 |
1637383 | 생존신고 1 | ㅎㅎ | 2024/10/12 | 240 |
1637382 | 갱년기가 되니 지나온 감정들이 불쑥 6 | .. | 2024/10/12 | 1,407 |
1637381 | 저는 한강 작품 두 편을 읽었네요 1 | 그래도 | 2024/10/12 | 806 |
1637380 | 유럽여행 가면 미술관 관람 즐기시나요? 26 | ... | 2024/10/12 | 1,586 |
1637379 | 고등남아가 계속 피곤하다는데 15 | 올리버 | 2024/10/12 | 1,086 |
1637378 | 나혼자 생일 보내기 5 | 유칼리 | 2024/10/12 | 653 |
1637377 | 지금 수액맞고있어요 9 | ... | 2024/10/12 | 1,208 |
1637376 | 울엄마의 한글공부 4 | 스테파네트 | 2024/10/12 | 554 |
1637375 | 쉬는 날 한가한게 싫어요 4 | 맘 | 2024/10/12 | 987 |
1637374 | 82 가입한지 1 | 음. | 2024/10/12 | 198 |
1637373 | 걷기를 (유료로 자세교정) 제대로 배우고 싶어요. 4 | 잘걷자. | 2024/10/12 | 732 |
1637372 | 집주인 4 | ㅅㅇ | 2024/10/12 | 585 |
1637371 | 82 가입한지.. 7 | 저도 | 2024/10/12 | 415 |
1637370 | 장인수기자가 보도한 김형숙교수의 실체 7 | .. | 2024/10/12 | 1,950 |
1637369 | 인사 1 | ᆢ | 2024/10/12 | 206 |
1637368 | 갑자기 구미를 가는데요 7 | 구미여행 | 2024/10/12 | 500 |
1637367 | 스웨덴 노벨상 그리고 닐스 5 | 한별 | 2024/10/12 | 828 |
1637366 | 듣기 싫은 사람 옆에서 음악 듣기 5 | .. | 2024/10/12 | 569 |
1637365 | 안과 검진 매해 하나요? 5 | ㅇㅇ | 2024/10/12 | 692 |
1637364 | 악몽(흉몽) 을 너무 많이 꿨어요.... 4 | 악몽 | 2024/10/12 | 705 |