급질문.갈은 감자가 검게 변했어요.

[급급]

 목요일 저녁 믹서기에 감자 갈아서 밀폐용기 담아 냉장보관했는데 정확히는 회갈색으로 변했어요. 이거 상한 건가요?

[헉ㅠ]

감자가 왜변해요? 이상하네요
농수산부 에ㅜ연락하세요
이유없이 감자가 변했다고!!
이거 먹으면 큰~~~ 일 나요
어머나 이거 어떠하면 좋은지 많은 분 알려주세요
~~~||

[음]

상한거라기보다는 산화된거겠죠

저라면 검은부분 한겹 걷어내고
하얀부분만 먹을거겉아요

[ㅎㅎ]

갈변이라고 하죠
아무 이상 없어요 드세요

[플랜]

드세요
갈변현상 소금 넣어두면 덜해요

[에고]

첨보셨구나...감자색변하는거...

[ca]

감자는 원래 사과처럼 껍질 까면 갈변해요.
그리고 감자는 냉장보관 하면 안 좋아요.
https://imnews.imbc.com/replay/2021/nwtoday/article/6050450_34943.html

[..]

믹서기에 갈면 더 많이 변해요
담엔 암파도 같이 갈아보세요
덜 변해요

[루루~]

금방 갈변돼요. 파는 감자전 회갈색 많잖아요.
갈변된 것만으론 먹는데 아무 지장없어요

[갈변]

다음엔 사용하기 직전에 필요한 양만큼만 가세요 ㅎㅎ

[..]

다음부터는 양파를조금 넣거나 소금도 넣고 갈아보세요.

[링크 보니]

저 모르고 냉장실에 감자 몇개 보관중인데
그럼 지금 실온에 내놓아도 안좋다는거죠?