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자유게시판

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오이김치할때 뜨거운물에 데치나요?

오이김치 조회수 : 1,744
작성일 : 2024-07-12 08:14:57

오이김치를 할때마다 실패해서

유튜브를 검색 해보니..

어떤분은 뜨거운물에 데치라하고...

어떤분은 그냥하라고 하시네요

저는 늘 오이 김치가 물렁물렁한대..

식당같은데서 먹으면 아삭아삭하더라고요..

아삭아삭한 비결이 뭔지 아시는 분 계시면 알려주세요

 

IP : 76.64.xxx.248
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '24.7.12 8:17 AM (39.7.xxx.119)

    데치면 확실히 다 먹을때까지 아삭해요^^

  • 2. ...
    '24.7.12 8:18 AM (58.29.xxx.1)

    오이 소박이 할때 끓는 물에 샤워시켜주면 오래가요

  • 3. ..
    '24.7.12 8:19 AM (123.214.xxx.120)

    소금물 끓여 한김 식혀 부어서 절여요.
    그럼 끝까지 아삭 하더라구요.

  • 4. 저도
    '24.7.12 8:24 AM (49.161.xxx.218) - 삭제된댓글

    오이김치는
    소금물 끓여서 부어서절여요
    다먹을때까지 아삭해요

  • 5.
    '24.7.12 9:10 AM (211.114.xxx.77)

    팔팔 끓는물이요. 그래야 아삭. 심지어 어떤 사람은 끓는물에 넣었다 빼기도 하더라구요.

  • 6. ...
    '24.7.12 10:01 AM (183.102.xxx.152)

    끓는 물 붓고 얼마나 있어야 되나요?
    소금물을 붓는거죠?
    금방 건지는건지 노하우 좀 알려주세요.

  • 7. 졸린달마
    '24.7.12 12:16 PM (124.57.xxx.76)

    끓는 소금물에 30분정도 절이셔도 되고 / 최근에 한 방법은 속씨 부분 제거후 소금이랑 물엿에 30분정도 절여도 아삭했어요.

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