밥으로 쑥개떡 만들려고하는데요

[변수]

찹쌀과 흑미를 좀 섞어서 소금 넣고 밥을 했어요.

찰지고 살짝 간이 되서 맛있어요.

근데 갑자기 떡해서 먹으면 맛있겠다 싶어서

예전에 삶아 냉동해놓은 쑥이 생각나서

쑥개떡을 할까하는데요.

떡도 처음해보고 냉동쑥도 처음 활용해보는거라

여쭤보려구요.

제 상상의 생각에는

쑥을 해동해서 꽉 짜서

밥에 골고루 섞어서 

비닐장갑 끼고 같이 으깨면서 섞으면 

쑥개떡이 될것같은데

이렇게 하면 잘 으깨지고 잘섞여져서

떡이 잘 될까요?

검색을 해봐도

쌀가루로 만드는 방법만 나와서

선뜻 시도하기가 망설여져요.

 

떡 좀 아시는분.. 방법좀 봐주세요~

 

 

[원글]

기다리다가 댓글이 없어서
일단 한번 해봐야겠네요 .

[...]

안해봐서 모르겠지만
어깨너머로 본게있는데
뜨거울때 방망질해서 밥이 으깨지면서
쑥과 버무려져야 해요.
깨절구 있으면 그걸로 한번 해보세요.

[····]

예전에 저희시어머님이 만드는거 봤는데 절구에 넣어 찧었어요
손으로 으깨서 쑥이랑 섞긴 힘들지 싶어요

[...]

쑥은 익히지도 않고 떡을 해요?

[…]

혹시
제빵기 없으세요?
거기에 찰밥 넣고 돌리면 되는데
없으면
절구공이로 계속 치세요

[쑥개떡]

개떡은 멥쌀이에요. 가래떡 만드는 것 같은.
찹쌀로 하면 찰떡이 나오겠죠, 윗님 말처럼 인절미 종류.

[원글]

방금 해봤어요.
혹시 모르니 반공기정도만.삶았던 쑥이라서
칼로 잘게 잘라서 넣었고.
위생장갑끼고 열심히 으깨면서 섞었는데요.ㅎㅎ
모양새도 어설프고
맛도 좀 많이 어설퍼요.
생각보다 쑥향도 안나고..
댓글써주신대로
밥좀 따뜻하게 데피고
깨절구에 해 봐야겠어요.
좀더 기다렸다가 댓글보고 할껄 그랬어요.

콩고물 묻히면 얼추 나쁘지 않을것 같긴 해요.

[지금]

만드시는건 쑥인절미
쑥개떡은 맵쌀로 만들어요
일단 쑥을 데쳐야 해요
데쳐서 맵쌀과 같이 갈아서 찌는거에요

[ᆢ]

쑥을 푹 삶아서 칼로 잘게 다지거나 카터기로 곱게 가세요 찹쌀밥은 절구에 찢으면서 쑥도 섞으세요
다음엔 떡집이나 방앗간에 데친 쑥 가져다주고 쌀도 불려서 가루낼때 쑥도 같이 갈아 오세요
집에서 모양 만들어서 찌기만 하면 돼요

[밥으로 떡하려면]

찹쌀로만 물을 적게 잡아 고두밥을 지어야 으깼을때 질척대지않아요.저도 전기밥솥으로 찰밥해서 종종 합니다.