찹쌀과 흑미를 좀 섞어서 소금 넣고 밥을 했어요.
찰지고 살짝 간이 되서 맛있어요.
근데 갑자기 떡해서 먹으면 맛있겠다 싶어서
예전에 삶아 냉동해놓은 쑥이 생각나서
쑥개떡을 할까하는데요.
떡도 처음해보고 냉동쑥도 처음 활용해보는거라
여쭤보려구요.
제 상상의 생각에는
쑥을 해동해서 꽉 짜서
밥에 골고루 섞어서
비닐장갑 끼고 같이 으깨면서 섞으면
쑥개떡이 될것같은데
이렇게 하면 잘 으깨지고 잘섞여져서
떡이 잘 될까요?
검색을 해봐도
쌀가루로 만드는 방법만 나와서
선뜻 시도하기가 망설여져요.
떡 좀 아시는분.. 방법좀 봐주세요~
기다리다가 댓글이 없어서
일단 한번 해봐야겠네요 .
안해봐서 모르겠지만
어깨너머로 본게있는데
뜨거울때 방망질해서 밥이 으깨지면서
쑥과 버무려져야 해요.
깨절구 있으면 그걸로 한번 해보세요.
예전에 저희시어머님이 만드는거 봤는데 절구에 넣어 찧었어요
손으로 으깨서 쑥이랑 섞긴 힘들지 싶어요
쑥은 익히지도 않고 떡을 해요?
혹시
제빵기 없으세요?
거기에 찰밥 넣고 돌리면 되는데
없으면
절구공이로 계속 치세요
찰밥에 하면 인절미지요
개떡은 멥쌀이에요. 가래떡 만드는 것 같은.
찹쌀로 하면 찰떡이 나오겠죠, 윗님 말처럼 인절미 종류.
방금 해봤어요.
혹시 모르니 반공기정도만.삶았던 쑥이라서
칼로 잘게 잘라서 넣었고.
위생장갑끼고 열심히 으깨면서 섞었는데요.ㅎㅎ
모양새도 어설프고
맛도 좀 많이 어설퍼요.
생각보다 쑥향도 안나고..
댓글써주신대로
밥좀 따뜻하게 데피고
깨절구에 해 봐야겠어요.
좀더 기다렸다가 댓글보고 할껄 그랬어요.
콩고물 묻히면 얼추 나쁘지 않을것 같긴 해요.
만드시는건 쑥인절미
쑥개떡은 맵쌀로 만들어요
일단 쑥을 데쳐야 해요
데쳐서 맵쌀과 같이 갈아서 찌는거에요
쑥을 푹 삶아서 칼로 잘게 다지거나 카터기로 곱게 가세요 찹쌀밥은 절구에 찢으면서 쑥도 섞으세요
다음엔 떡집이나 방앗간에 데친 쑥 가져다주고 쌀도 불려서 가루낼때 쑥도 같이 갈아 오세요
집에서 모양 만들어서 찌기만 하면 돼요
찹쌀로만 물을 적게 잡아 고두밥을 지어야 으깼을때 질척대지않아요.저도 전기밥솥으로 찰밥해서 종종 합니다.
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