고구마줄기 김치 이렇게 담으면 되는걸까요

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1. 껍질 벗겨서

끓는물에서 2분정도 데친 후(이때소금 1~2큰스푼 넣어져 간을 베게한다)

 물 빠지도록 바구리에 받혀둔다

 

2. 양념장 준비

곷추가루, 찹쌀풀, 마늘,생강,까나리액젓,양파채, 매실액,

설탕약간, 미원쪼끔

 

이 정도로 준비해보면 될까요

꼭 성공하고싶습니다 !!!

[고구마줄기는]

여름 김치니까 밀가루풀 끓여서 쓰셔요.
김치 담그는거랑 같고 대신 설탕이나 매실액을 좀 더 넣으셔요.
쪽파 넣으시구요.
잘안까지면 데쳐서 까시면 돼요.
굳이 삶을때 소금 넣지 마시구요

[A+]

데쳐도 되고 그냥해도 돼요
그냥하면 아삭함이 더하고요
저는 미원 넣지 않아요

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삶을때 소금은 빼고 설탕,매실, 족파를 넣어라.
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감사하니다

[고구마줄기는]

살짝 데치셔야 간이 뱁니다. 하루이틀 지나면 숨이 더 죽고 양념이 스며들어 맛있어져요

[새우젓도]

추가하시구요.

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새우젓 추가할게요

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살짝 데쳐야하는군요.
그럼 1분으로 해야겠어요 ㅎㅎ

[지나다]

고구마김치 감사해요