코스트코 덩어리고기 해체 후 지방 부분 버리시나요?

[궁금]

미국산 살치살을 샀는데 2.2키로에 지방 부분이 400그램이에요 제가 칼질이 서툴러서인지 살코기도 조금 붙어있고 근막? 같은 부분도 있던데.. 이거 요리에 활용할 방법 있을까요? 그냥 건강에 나쁘니 눈딱감고 버릴까요? 

[..]

전 그냥 막 버려요.
그야말로 기름 덩어리라.

[. . .]

한우도 소기름은 다 버려요

[...]

저도 몇년전 코스트코 갔을때,
살치살 덩어리 사서,
기름떼서 먹었는데,
갈수록 살치살 지방이 많아져서 이제는 안 사요.
일일이 기름떼느라 힘들었어요

[ㅇㅇ]

굽거나 조리하시면 그 기름 처리하는게 더 힘들것 같은데요 그냥 저도 버리는 편

[그럼요]

다 떼어 버립니다.

[쩝]

집이 변두리라 지방 덩어리를 집 뒤 논에다 버렸는데 까마귀떼가 와서 처리해줬어요...
그때가 겨울이였거든요
물 넣고 끓여서 썪여서 거름으로 써도 좋아요... 가스값에 일이 많아지겠지만....

[ㄴㄴ]

돼지기름은 짜장 볶을때나 녹두빈대떡 부칠 때 쓰는 분들도 많이 있는데요
소기름은 왕십리 대도식당의 무쇠 철판에 한우 구운 기름에 깍두기 볶음밥 해 먹는거 밖엔 못 봤네요