얼마전에 오아시스에서 닭한마리 사둔게있어서
인스턴트팟에 삶아 기름 싹걷어내구
초계탕을했는데 식구들이 시원하구맛있다구 너무잘먹는거예요...
그래서 쿠팡에 타임세일할때 영계3마리를 다시사서
더맛있게 하려구
튜브 겨자로안하구 겨자분을사구
식초도 양조식초로 안하구
2배식초를 썼어요...ㅠㅠ
아침에 전날 삶아서 차게 해논 닭국물에 양념을해서
내놨는데 겨자맛이 너무 강하구
너무 셔요...
다시 국물을 가라앉혀서 밑에 가라앉은 겨자분은버리구 냉면육수 2봉지 넣구 설탕 조금 보태서 다시했는데 겨자맛은 적당해젔는데
신맛은 안없어지네요..
닭 국물 더내서 추가하면 좀 덜셔질까요??
어떻하면 식초맛좀 가셔질까요?
냉동실에 닭안심은 있어요
멸치육수나 다시마 육수 조금 섞어보시면 어떨까요!
동치미 ㅇ살고 고기 냉ㅇ션육수ㅈ더 넣고 덜어서 설탕을 조금 넣어서 드셔보세요.
식히면 식초 성분은 날라가겠지요
님 말씀대로 멸치 다시마 무우 넣구 끓여 식힌다음
섞었더니 많이 신맛이가셧는데 뭔가부족한맛이어서
냉면육수 한봉더넣구 설탕 겨자 조금씩 더타서
제대로 됐어요~~ㅎ
병에담아서 김치냉장고 바닥에 착착 든든 하네요 ...
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