쿠키를 처음 구웠는데 베이킹소다 쓴맛ㅜ

[쿠키]

일단  쿠키믹스로 하다 각각 재료를 사다 처음 구웠는데 모양이나 굽기도 좋은데 맛을보니 쓴맛이.ㅜㅜㅜ

검색해보니 마트에서 급히산 베이킹소다가 쓴맛을 낸다고 

진짜 2g넘었는데

너무 아까워요

살릴수있는방법없을까요?

또 다음엔 베이킹파우더가 없다면 뭘추가하면되나요?

[2g이면]

두배에 가까운데요...

[::]

bs가 레시피상에 2g 인거죠?
마트거라고 쓴맛 나는건 아닐거예요.
가루재료는 잘 섞어져야 해서 같이 체를 쳐주거나 휘스크로
잘 섞어져야 덩어리 지지 않아서 쓴맛이 나지 않아요.
bs 나 bp 나 덩어리가 잘 생겨요.
bs는 옆으로 퍼지는 작용을, bp는 위로 부푸는 작용을 해요.
반드시 레시피를 지켜주는게 제일 좋구요.
bp 는 알미늄프리로 베이킹샾에서 구입하는게 좋아요.