저도 최근에 알았는데
뜸 들이는거요
물에 삶고 난 다음에 바루 꺼내지말고
1-2시간 그대로 둬야 해요
이러면 무조건 부드럽고 촉촉해짐!
저도 최근에 알았는데
뜸 들이는거요
물에 삶고 난 다음에 바루 꺼내지말고
1-2시간 그대로 둬야 해요
이러면 무조건 부드럽고 촉촉해짐!
근데 물에 염분이 았으면 삼투압 때문에 육즙 다 나오지 않을까요? 궁금~~
마침 수육하려는데 좋음 팁이 많이 올라와 좋네요
맞습니다.
뜸이 거의다해요
찌게 국도 뜸입니다.
강불 중불 뜸!
1~2시간 뜸 들이는 건
고기가 너무 흐물흐물
30분 딱 뜸들이는 거 적당.
특히 사태찜 고기는 꼭 뜸 들여야 해요.
저도 최근에 알았어요. 저는 한시간이 좋더라고요. 왜 내 수육은 퍽퍽하고 맛이 없나.. 압력솥에 하면 다 부서져 버리고…식당의 비결은 뭘까.
아래 방법으로 하니 가족들이 다 맛있대요.
고기는 첨부터 찬물에 고기. 다파 많이 생강 세조각 넣고 뚜껑열고 끓이다가(서서히 온도가 올라가야 고기가 팍 수축하지 않는대요) 끓기 시작하면 뚜껑 닫고 불 줄여 20-30분.
불끄고 그대로 한시간 뜸.
세가지만 지키면 된다고 알고있어요
고기는 끓는물에 풍덩
오래 끓이지않기
불끄고 고대로 두기
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1612900 | 김건희오빠가 뭐하고있는지 3 | ㄱㄴㄷ | 2024/07/22 | 1,905 |
1612899 | 학전 김민기님 별세 뉴스가 어디에도 없네요 ㅠㅠ 38 | ㅁㅁ | 2024/07/22 | 4,427 |
1612898 | 황정음, 농구스타와 핑크빛 데이트 목격 25 | .... | 2024/07/22 | 16,164 |
1612897 | 한국에서 새던 바가지 미국에서도 샌다 15 | K 갑질 | 2024/07/22 | 2,711 |
1612896 | 하안검 수술할 만큼 9 | ??? | 2024/07/22 | 1,208 |
1612895 | 혹시 레몬쌤 잘 계시는지 궁금해요 | 궁금 | 2024/07/22 | 399 |
1612894 | 분양 받은 집 다녀왔어요 20 | ㅡㅡ | 2024/07/22 | 4,365 |
1612893 | 자가 없고 영끌해서 13억이면 은퇴 가능할까요 26 | defile.. | 2024/07/22 | 3,600 |
1612892 | 바이든 사퇴했네요 6 | ㅁㅁ | 2024/07/22 | 2,114 |
1612891 | 용인 스프링카운티 자이 아시는 분~ 2 | 흠 | 2024/07/22 | 780 |
1612890 | 백화점상품권으로 순금 살수있는곳 5 | 상품권 | 2024/07/22 | 918 |
1612889 | 나이든 사람 대상 취미미술. 7 | .. | 2024/07/22 | 1,646 |
1612888 | 중2성적 16 | 여름 | 2024/07/22 | 1,215 |
1612887 | 횡단보도 건너는 중에 지나가는 차들 6 | … | 2024/07/22 | 1,470 |
1612886 | 전세가 월세를 대체할 수 있을까요? 1 | belle | 2024/07/22 | 763 |
1612885 | 해리스는 외모가 흑인스럽지 않네요. 8 | .... | 2024/07/22 | 2,733 |
1612884 | 스텐은 파란수세미로 박박밀면 안되나요? 17 | ㄱㄴ | 2024/07/22 | 1,694 |
1612883 | 대학생이면 다인지 8 | 속상 | 2024/07/22 | 1,397 |
1612882 | 미국 수학과정에 행렬 다루나요 2 | hh | 2024/07/22 | 600 |
1612881 | 서울 하수구 냄새 정말 심각한데 22 | 저아래 | 2024/07/22 | 3,182 |
1612880 | 써큘레이터 사용 어떤가요? 8 | ... | 2024/07/22 | 970 |
1612879 | 헬스장 발가락 운동화 좋나요? 1 | 뎁.. | 2024/07/22 | 507 |
1612878 | 양재화장터 예약했는데요 수의는 따로 준비하나요? 10 | ... | 2024/07/22 | 1,960 |
1612877 | 글은 펑해요~^^ 113 | ........ | 2024/07/22 | 15,220 |
1612876 | 배민이 얄미운데 어디로 바꿀까요? 1 | 어디로 | 2024/07/22 | 1,215 |