저도 최근에 알았는데
뜸 들이는거요
물에 삶고 난 다음에 바루 꺼내지말고
1-2시간 그대로 둬야 해요
이러면 무조건 부드럽고 촉촉해짐!
저도 최근에 알았는데
뜸 들이는거요
물에 삶고 난 다음에 바루 꺼내지말고
1-2시간 그대로 둬야 해요
이러면 무조건 부드럽고 촉촉해짐!
근데 물에 염분이 았으면 삼투압 때문에 육즙 다 나오지 않을까요? 궁금~~
마침 수육하려는데 좋음 팁이 많이 올라와 좋네요
맞습니다.
뜸이 거의다해요
찌게 국도 뜸입니다.
강불 중불 뜸!
1~2시간 뜸 들이는 건
고기가 너무 흐물흐물
30분 딱 뜸들이는 거 적당.
특히 사태찜 고기는 꼭 뜸 들여야 해요.
저도 최근에 알았어요. 저는 한시간이 좋더라고요. 왜 내 수육은 퍽퍽하고 맛이 없나.. 압력솥에 하면 다 부서져 버리고…식당의 비결은 뭘까.
아래 방법으로 하니 가족들이 다 맛있대요.
고기는 첨부터 찬물에 고기. 다파 많이 생강 세조각 넣고 뚜껑열고 끓이다가(서서히 온도가 올라가야 고기가 팍 수축하지 않는대요) 끓기 시작하면 뚜껑 닫고 불 줄여 20-30분.
불끄고 그대로 한시간 뜸.
세가지만 지키면 된다고 알고있어요
고기는 끓는물에 풍덩
오래 끓이지않기
불끄고 고대로 두기
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1612164 | 요즘 외국 SNS에서 한국욕 유행인거 아시죠 9 | ..... | 2024/07/18 | 3,936 |
1612163 | 애리님(?)마녀스프 7 | 중년뱃살 | 2024/07/18 | 1,337 |
1612162 | 중고등학생들 방학식날 뭐하나요? 2 | … | 2024/07/18 | 904 |
1612161 | (도움절실) 시댁에서 만두 가져왔는데 터지네요 6 | 속터지네 | 2024/07/18 | 2,219 |
1612160 | 장거리 비행기 팁 29 | 음 | 2024/07/18 | 6,351 |
1612159 | 동성애랑 에이즈 관련성 왜 말 못하나요? 18 | 도대체 | 2024/07/18 | 3,635 |
1612158 | MRI 찍을때요 1 | 환복하나요 | 2024/07/18 | 1,154 |
1612157 | 비행기에서 편하게 가는 방법 2 | gf | 2024/07/18 | 2,420 |
1612156 | 이선희씨 대학가요제 모습 15 | 추억돋는 | 2024/07/18 | 2,835 |
1612155 | 82가 왜 좋은지 모르겠네? 6 | 82 | 2024/07/18 | 1,048 |
1612154 | 내가 조국이다. 구독 부탁. 13 | 부탁 | 2024/07/18 | 1,246 |
1612153 | 익산시 '수해 현장' 농민시름 덜어준 이재명 후보 등 민주당 전.. 5 | ㅇㅇ | 2024/07/18 | 1,320 |
1612152 | 남편이 여행가자고 난리에요...애들 내버려두고요 46 | 인rr | 2024/07/18 | 13,509 |
1612151 | 사주에 이별수가 있다는데요 5 | 고민 | 2024/07/18 | 2,034 |
1612150 | 집값 저절로 내려가고 있었는데 윤정부가 다시 폭등시킴 16 | ... | 2024/07/18 | 4,098 |
1612149 | 부가세의 원리 이거 맞나요 3 | .. | 2024/07/18 | 1,094 |
1612148 | 냉장고 반찬통 | ᆢ | 2024/07/18 | 846 |
1612147 | 이재명이 총선 결과가 충격이었나봐요. 27 | 종부세 | 2024/07/18 | 6,783 |
1612146 | 친구가 돈을 빌려주었어요. 9 | ㅇㅇ | 2024/07/18 | 4,362 |
1612145 | 원래 정신과 상담이 이런가요? 41 | f | 2024/07/18 | 4,891 |
1612144 | 이 시간에 못참고 떡을 먹어버렸어요 11 | 맛난 떡 | 2024/07/18 | 2,352 |
1612143 | 돈이 뭐길래 ㅜㅜ 7 | 111 | 2024/07/18 | 3,455 |
1612142 | 난방 트는 게 나을까요? 2 | __ | 2024/07/18 | 1,649 |
1612141 | 이번 주말 은평 진관사 7 | Zz | 2024/07/18 | 2,177 |
1612140 | 폭우로 세차 됐네요;; 3 | ㅇㅇ | 2024/07/18 | 2,849 |