저도 최근에 알았는데
뜸 들이는거요
물에 삶고 난 다음에 바루 꺼내지말고
1-2시간 그대로 둬야 해요
이러면 무조건 부드럽고 촉촉해짐!
저도 최근에 알았는데
뜸 들이는거요
물에 삶고 난 다음에 바루 꺼내지말고
1-2시간 그대로 둬야 해요
이러면 무조건 부드럽고 촉촉해짐!
근데 물에 염분이 았으면 삼투압 때문에 육즙 다 나오지 않을까요? 궁금~~
마침 수육하려는데 좋음 팁이 많이 올라와 좋네요
맞습니다.
뜸이 거의다해요
찌게 국도 뜸입니다.
강불 중불 뜸!
1~2시간 뜸 들이는 건
고기가 너무 흐물흐물
30분 딱 뜸들이는 거 적당.
특히 사태찜 고기는 꼭 뜸 들여야 해요.
저도 최근에 알았어요. 저는 한시간이 좋더라고요. 왜 내 수육은 퍽퍽하고 맛이 없나.. 압력솥에 하면 다 부서져 버리고…식당의 비결은 뭘까.
아래 방법으로 하니 가족들이 다 맛있대요.
고기는 첨부터 찬물에 고기. 다파 많이 생강 세조각 넣고 뚜껑열고 끓이다가(서서히 온도가 올라가야 고기가 팍 수축하지 않는대요) 끓기 시작하면 뚜껑 닫고 불 줄여 20-30분.
불끄고 그대로 한시간 뜸.
세가지만 지키면 된다고 알고있어요
고기는 끓는물에 풍덩
오래 끓이지않기
불끄고 고대로 두기
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1610752 | 박수홍 소원 | ..... | 2024/07/13 | 2,374 |
1610751 | 장나라 연기가 왜 저래요? 28 | .. | 2024/07/13 | 7,020 |
1610750 | 국민들이 모금해서 감독선임하면 안되는거죠? | . . | 2024/07/13 | 556 |
1610749 | 조선시대에 태어났으면 이미 죽었겠죠? 22 | ㅎ | 2024/07/13 | 4,810 |
1610748 | 앞집 소음. 제가 이상한가요? 16 | 휴.. | 2024/07/13 | 4,731 |
1610747 | 부모 덕분에 그룹에 무임승차하는 아이돌.. 17 | … | 2024/07/13 | 6,282 |
1610746 | 러바오 보세요. 왕 웃겨요.ㅋㅋㅋ 7 | dd | 2024/07/13 | 2,907 |
1610745 | 남친과 해외여행 간다는 딸 23 | ㅇㅇ | 2024/07/13 | 6,716 |
1610744 | 그네타는 후이바오 7 | ㅎㅎㅎ | 2024/07/13 | 1,674 |
1610743 | 냉동실 멸치에 냄새가 뱄네요. 2 | 아까비 | 2024/07/13 | 719 |
1610742 | 블핑 지수는 왜 외국에서만 미모를 인정받나요? 25 | .. | 2024/07/13 | 6,327 |
1610741 | 박주호 박지성 너무 고맙네요 16 | .. | 2024/07/13 | 4,629 |
1610740 | 아파트 2층 사는데요 21 | 사랑 | 2024/07/13 | 5,915 |
1610739 | 저는 사람이 싫어요. 19 | ........ | 2024/07/13 | 5,207 |
1610738 | 광고촬영은 주말에도 일 하나요. 8 | .. | 2024/07/13 | 1,405 |
1610737 | 장나라 이혼변호사와 신하균 감사 중 뭐 보실거에요 6 | 드라마 | 2024/07/13 | 2,780 |
1610736 | 임성근 구명 로비 의혹 이종호, 반부패 2부장검사 만나봐라 5 | !!!!! | 2024/07/13 | 1,219 |
1610735 | 테니스 목걸이는 언제 착용하나요? 4 | 질문 | 2024/07/13 | 1,777 |
1610734 | 자동이체중인 카드 재발급 하면?? 9 | ㅇㅇ | 2024/07/13 | 692 |
1610733 | 김구라랑 동현이 부자 재밌어요 6 | 아빠는꽃중년.. | 2024/07/13 | 3,041 |
1610732 | 냉감 이불 뭐 쓰시나요? 6 | 여름주말 | 2024/07/13 | 1,469 |
1610731 | 42살 흰머리가 나기 시작했어요 너무 슬퍼요 14 | 프리지아 | 2024/07/13 | 3,811 |
1610730 | 병뚜껑 쉽게 열게 해주는 고무판을 찾고 있어요 6 | 뚜껑 | 2024/07/13 | 733 |
1610729 | 남편가출글에 원글편 드는분들 8 | ㅇㅇ | 2024/07/13 | 1,996 |
1610728 | 바닥청소 할때 알콜 희석액으로 닦으면 좋나요? 6 | 질문 | 2024/07/13 | 1,665 |