저도 최근에 알았는데
뜸 들이는거요
물에 삶고 난 다음에 바루 꺼내지말고
1-2시간 그대로 둬야 해요
이러면 무조건 부드럽고 촉촉해짐!
저도 최근에 알았는데
뜸 들이는거요
물에 삶고 난 다음에 바루 꺼내지말고
1-2시간 그대로 둬야 해요
이러면 무조건 부드럽고 촉촉해짐!
근데 물에 염분이 았으면 삼투압 때문에 육즙 다 나오지 않을까요? 궁금~~
마침 수육하려는데 좋음 팁이 많이 올라와 좋네요
맞습니다.
뜸이 거의다해요
찌게 국도 뜸입니다.
강불 중불 뜸!
1~2시간 뜸 들이는 건
고기가 너무 흐물흐물
30분 딱 뜸들이는 거 적당.
특히 사태찜 고기는 꼭 뜸 들여야 해요.
저도 최근에 알았어요. 저는 한시간이 좋더라고요. 왜 내 수육은 퍽퍽하고 맛이 없나.. 압력솥에 하면 다 부서져 버리고…식당의 비결은 뭘까.
아래 방법으로 하니 가족들이 다 맛있대요.
고기는 첨부터 찬물에 고기. 다파 많이 생강 세조각 넣고 뚜껑열고 끓이다가(서서히 온도가 올라가야 고기가 팍 수축하지 않는대요) 끓기 시작하면 뚜껑 닫고 불 줄여 20-30분.
불끄고 그대로 한시간 뜸.
세가지만 지키면 된다고 알고있어요
고기는 끓는물에 풍덩
오래 끓이지않기
불끄고 고대로 두기
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1620010 | AI 가 그린 안중근의사와 유관순열사의 웃는 모습 5 | ,,,,, | 2024/08/15 | 1,289 |
1620009 | 아이폰서 삼성페이 가능해지나…애플, 결제용 NFC 외부 개방 4 | ㅇㅇ | 2024/08/15 | 1,040 |
1620008 | 3층에 사는 나이 많은 미혼(원글펑) 35 | .. | 2024/08/15 | 18,864 |
1620007 | 인생은 뭐라고 생각하세요? 27 | ㅇ | 2024/08/15 | 4,680 |
1620006 | KBS, 광복절에 '좌우 반전된 태극기' 송출…"진심으.. 22 | 왜저래 | 2024/08/15 | 2,493 |
1620005 | 한양대 기계공학 vs 이대 인공지능 59 | ㅇㅇ | 2024/08/15 | 5,377 |
1620004 | 오늘 경동 시장 다녀왔어요. 23 | … | 2024/08/15 | 5,241 |
1620003 | 백원우의원님 1 | 새삼스럽게 | 2024/08/15 | 838 |
1620002 | 입시 선배님들께 질문좀 드릴께요 수시요 12 | 샴푸의요정 | 2024/08/15 | 1,712 |
1620001 | 아메리카노로 마시기엔 뭐가 좋나요? 6 | ㅇㅇ | 2024/08/15 | 1,777 |
1620000 | 13 | 갑자기꽂힘 | 2024/08/15 | 4,083 |
1619999 | 농라가 직거래가 아닌가봐요 4 | ㅇㅇ | 2024/08/15 | 2,146 |
1619998 | 일본 문화는 왠지 신뢰가 24 | ㅇㄷㅅ | 2024/08/15 | 2,140 |
1619997 | "신입에 10만원 주고 고기 구우라는 회사…다녀야 하나.. 7 | 세상에 | 2024/08/15 | 2,541 |
1619996 | 83년생 초혼에 임신.. 14 | ㅇㅇ | 2024/08/15 | 5,287 |
1619995 | 엄마가 반찬해 주셔 괴로운 이들께, 15 | 참고 | 2024/08/15 | 5,045 |
1619994 | 난리났다는 대구 자영업자들 근황 ㄷㄷㄷ.jpg 66 | 어쩔 | 2024/08/15 | 22,273 |
1619993 | 삼성에어컨 무풍이 냉방보다 전기세가 작게 드나요? 5 | 00 | 2024/08/15 | 2,089 |
1619992 | 최욱정영진 상견례 유튜브 재밌네요. ㅎㅎㅎ 6 | 저요저요 | 2024/08/15 | 2,031 |
1619991 | 한혜진 라디오 진행 8 | 잘하네요 | 2024/08/15 | 5,500 |
1619990 | 여자 37살 남자 36살이면 8 | 궁금해요. | 2024/08/15 | 2,026 |
1619989 | 내일개학)당최 실내화주머니는 어디에 둔걸까요 6 | 땅지 | 2024/08/15 | 901 |
1619988 | 윤석열과 그 부친이 일본유학 했죠 22 | ... | 2024/08/15 | 2,572 |
1619987 | 펑 16 | 부모 | 2024/08/15 | 3,203 |
1619986 | 화분 리본 글씨 써주는거 얼마정도해요: 2 | 나나 | 2024/08/15 | 1,221 |