후라이팬 뚜껑 vs 덮개 어떤게 유용한가요

[...]

손잡이 달린 덮개는 구멍이 촘촘하게 많던데 냄새나 기름이 그 구멍으로 어느정도 나오는거죠?

그럼 조그만 구멍 하나 있는 유리 뚜껑이 더 나을까요?

[그건 수분차이]

전이나 구이를
유리뚜껑 닫으면 눅눅해지고
구멍뚫린 덮게로 덮으면
기름은 튀지않고 바삭하게 됩니다
그 차이예요

[..]

튀김이나 구이같이 수분이 빠지고 바삭해야 하는건 덮개.

[ㅇㅇㅇ]

생선구울때 종이호일을 후라이편에 펴고 기름을 그 위에 두르고 생선을 올린뒤 호일을 반으로 덮어 굽습니다
그러면 생선 구울때기름도 튀지 않고 후라이팬 씻기도 편함

[ㅇㅇㅇ]

전 구울때도 마찬가지
저는 전 구울때 에어프라이용 종이호일을 후라이팬에 올리고 씁니다