선물 받은 된장인데 살짝 떫은 맛이 나요
왜 이런건가요?
떫은 맛 없애는 방법 좀 알려 주세요
알려 주시는 분들 이뻐지세요^^*
선물 받은 된장인데 살짝 떫은 맛이 나요
왜 이런건가요?
떫은 맛 없애는 방법 좀 알려 주세요
알려 주시는 분들 이뻐지세요^^*
그래요. 집에서 담그면 그런것 같아요. 된장 고유의 풍미라고 할 수 있어요.
그래서 멸치육수 내고 찌개 끓이거나
간편하게는 다시다 조금 넣으면 해결 돼요.
작은 항아리로 옮겨서 묵혀드셔보세요.
된장의 떫은맛은
6개월정도 더 햇빛에 숙성시키면 없어진다고해요.
또 간장을 하나도 안빼도 떫은맛이 나고요.
장가르기할때 염도 높이려고 간장물대신
소금으로만 쳐도
떫은맛이 좀 날수있고요
된장이 너무 짜게되면
쓴맛이 나요.
가장 안좋은게 신맛이 나는건 싱거워서 변한거니 고칠수가 없어요.
일단 햇볕을 좀 더 쬐어주는게 좋을거같아요
다시마를 잘라서 여러개 된장속에 넣어보세요 엄청 맛있어져요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1608533 | 안양시의회 국힘의원들 몸싸움...식당'엉망진창' 9 | ... | 2024/07/04 | 1,410 |
1608532 | 당근은 비매너 신고해봤자인가요? 2 | .... | 2024/07/04 | 827 |
1608531 | 저출산의 원인은 보통의 삶이 시시하고 희망이 없어서 아닌가요 19 | ㅎㄴ | 2024/07/04 | 3,066 |
1608530 | 김연아 너무 이뻐요 36 | 이뻐 | 2024/07/04 | 6,422 |
1608529 | 수수팥떡이 드시고 싶데요 15 | ... | 2024/07/04 | 3,297 |
1608528 | 찌삐짜빠 3 | 유투브 | 2024/07/04 | 600 |
1608527 | 입사 일주일때부터 괴롭힘 당하기 시작 업무피드백 무 | 입사 | 2024/07/04 | 695 |
1608526 | 다시 조명되는 문재인 대통령(한일동맹 아니다) 4 | asdf | 2024/07/04 | 1,078 |
1608525 | 여름에 면팬티 못입는분 없나요? 3 | 여름 | 2024/07/04 | 1,969 |
1608524 | 오십견.처음부터 한의원 가도 될까요? 9 | min | 2024/07/04 | 928 |
1608523 | 늙으면 무슨 낙으로 사나요? 79 | ㅜㅜㅡ | 2024/07/04 | 18,605 |
1608522 | 간장게장에 계란을 넣으니 4 | ........ | 2024/07/04 | 2,474 |
1608521 | 원룸. 에어콘 선택해주세요. 11 | ㅁㅁ | 2024/07/04 | 656 |
1608520 | 소기름 두태라고 아시나요? 10 | ... | 2024/07/04 | 1,363 |
1608519 | 돌풍 재밌어요 19 | .. | 2024/07/04 | 3,105 |
1608518 | 갑자기 콜레스트롤 수치 치솟으신분 8 | ㅠ | 2024/07/04 | 2,030 |
1608517 | 동성애랑 마약이 밀접한걸까요? 9 | 음 | 2024/07/04 | 3,075 |
1608516 | 줌줌의 천재고양이 1 | 오랜 | 2024/07/04 | 807 |
1608515 | 아멜리 노통브 17 | .. | 2024/07/04 | 2,053 |
1608514 | 송일국씨네는 아직도 송도에 사나요 1 | ?,? | 2024/07/04 | 3,014 |
1608513 | 채 해병 특검법..안철수 찬성/ 김재섭 반대 14 | ... | 2024/07/04 | 1,965 |
1608512 | (조언절실) 심각한 고민인데 승부욕이 없어요 11 | 망각의 동물.. | 2024/07/04 | 1,897 |
1608511 | 영어문법 하나만 봐주세요 11 | 중학교 | 2024/07/04 | 756 |
1608510 | 탈장은 1 | ,, | 2024/07/04 | 385 |
1608509 | 배현진 소름 54 | 살루 | 2024/07/04 | 19,267 |