해물누룽지탕의 매력은 뭔가요

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누룽지탕은 무슨 맛으로 인기를 끌고 있나요

가격도 비싼 편인데 조리법은 탕슉보다 간단한 것 같고요. 

맛비결과 잘 하는 집도 알려주세요. 

[음]

누룽지에 슬쩍 스민 바삭쫄깃한 그 맛이랑
오징어 등등 해물건져먹는 재미죠, 뭐
누룽지닭백숙과 더불어 제가 좋아하는 음식이에요.

탕수육만큼 간단하다면 직접 해드시고 즐겨보셔요.

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탕슉은 두번 튀기고 소스 만들고 해야 하는데요.
누룽지탕은 튀겨나온 찹쌀칩에다가
해물과 채소 볶다 굴소스하고 노두유로 간 해서 전분물로 걸죽하게 만들어 부으면 끝이잖아요.
맛도 그렇고 왜 비싼지 모를 음식이네요. 저에겐요.

[illiill]

그게 해물이 많고 송이도 들어가고 고급요리에 속하지 않나요. 중식요리에 해산물재료 들어간것들이 다 고가더라서요.

[그거야]

신선한 해산물을 쓴다면 누룽지탕이 훨씬 고급요리죠
식감이나 맛도 더 부드럽고

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부드럽고 뜨끈뜨끈 한 맛.
왜 그리 비싸게 파는지 알수 없는 음식

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해물 누룽지 탕의 하이라이트는
해물 부을때 철제 냄비 달구어 찌지직 나는 소리에요
그 소리가 경쾌하게 나야
제대로된 해물누룽지탕 맛이 납니다