6월 첫주 담근 열무김치가 이제야 맛이 들었습니다.
소금에 절이지 않고 고춧가루 대신
생홍고추 마른 고추 갈아놓고
담근 열무김치입니다.
처음에 소금을 좀 짭짤하게 한다고 과감히 넣었더니
너무 짜게 돼서 양파랑 고추 쪽파를 더 추가했어요
맛이 익기 전에는 열무가 뻣뻣하고
끝맛에 씁쓰름한 풋내가 올라왔어요
근데 결국 익으니
열무도 뻣뻣했던게 숨이 죽어 야들해지고
김치 국물에 간이 배었는지 쓴맛이 사라지고
감칠맛과 단맛이 올라옵니다
근데 야금야금 먹어서 한두번 먹으면 사라지겠어요.
레시피는 이분거 참고했습니다
https://youtu.be/521pWt4atdo?si=PsRX0oWivAhiYx0u
근데 안 절여서 담근 김치인지 익는데
시간이 좀 걸리네요
20일이면
열무 씨 심어서 캐서 담아도 될 시간이네요
빨리 자라고 금방담는 게 열무김치 종특인데..;;
이런 경우도 있네요
숙성하셨나봐요
실온에 하루나 하루반 정도 두고
김냉에 보관하면 더 빨리 먹을 수 있어요
열무 하루면 익지 않나요 ㅋ
저도 열무 안절이고 하는데
절이는거하고 차이 안나요
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1586025 | 서장훈이 골프 안치는 이유.jpg 26 | ㅋㅋ | 2024/06/25 | 20,727 |
| 1586024 | 2심까지 판결나와 대법원 항고가도... | 지나다가 | 2024/06/25 | 1,218 |
| 1586023 | 비올때 어떤가방 드세요? 2 | .. | 2024/06/25 | 2,054 |
| 1586022 | 김혜윤 몸매 장난 아니네요 70 | 코피퐝 | 2024/06/25 | 26,174 |
| 1586021 | 이훈 헐리우드 진출 8 | ..... | 2024/06/25 | 6,087 |
| 1586020 | 미씨에서 ㅅㅌㅇ 아들 퇴학당했다는데 40 | ... | 2024/06/25 | 38,594 |
| 1586019 | 일시적인 전업주부 라이프를 누리고 있는데요.. 5 | ㅇㅇ | 2024/06/25 | 3,563 |
| 1586018 | 사주 그런 거에서 재성(돈)을 이성운으로 해석한대요. 7 | .. | 2024/06/25 | 2,547 |
| 1586017 | 청소업체에서 입주청소 후에 걸레냄새가 너무 심한데요 6 | .. | 2024/06/25 | 3,224 |
| 1586016 | 최강야구 보는데 외국인 투수가 안타맞으니 ‘아이C’래요 4 | 아이C | 2024/06/25 | 2,636 |
| 1586015 | 마라탕 처음 먹어보려고요. 4 | 마라탕 | 2024/06/25 | 1,637 |
| 1586014 | 최 동석이랑 박지윤 이혼이 충격적이긴 했어요 14 | ㅇㅇㅇ | 2024/06/25 | 19,332 |
| 1586013 | 결혼지옥 끔찍하네요 5 | ... | 2024/06/25 | 7,241 |
| 1586012 | 제가 우리애기한테 제일 많이 하는 말. 엄마가 지켜줄게 3 | ㅁ | 2024/06/25 | 2,766 |
| 1586011 | 새벽에 혼자 택시타겠다는아이 10 | ㅁㅁㅁ | 2024/06/25 | 4,221 |
| 1586010 | 양배추 곱게 채썰기 9 | 양배추 | 2024/06/25 | 4,163 |
| 1586009 | 엔비디아 훅 빠지네요 3 | ㅇㅇ | 2024/06/24 | 4,865 |
| 1586008 | 지역구민센터말고..수영 잘 배울수 있는곳 있을까요 4 | 수영 | 2024/06/24 | 1,604 |
| 1586007 | 발사믹 식초 어디꺼 드시나요? 9 | 알려주세요 | 2024/06/24 | 2,902 |
| 1586006 | 요즘 대학생 어학공부 뭐하나요? 2 | .. | 2024/06/24 | 2,062 |
| 1586005 | 네이버 멤버십 하는 분들요~ 20 | .. | 2024/06/24 | 4,506 |
| 1586004 | 아이 몸무게가 무섭게 늘어요 14 | ㅁㅎ | 2024/06/24 | 5,040 |
| 1586003 | 오늘 많이 덥네요... 14 | ... | 2024/06/24 | 3,946 |
| 1586002 | 린넨 원피스 관리 어려울까요? 5 | 모모 | 2024/06/24 | 3,169 |
| 1586001 | 고딩 라이드..단상 13 | 인생 | 2024/06/24 | 3,950 |