6월 첫주 담근 열무김치가 이제야 맛이 들었습니다.
소금에 절이지 않고 고춧가루 대신
생홍고추 마른 고추 갈아놓고
담근 열무김치입니다.
처음에 소금을 좀 짭짤하게 한다고 과감히 넣었더니
너무 짜게 돼서 양파랑 고추 쪽파를 더 추가했어요
맛이 익기 전에는 열무가 뻣뻣하고
끝맛에 씁쓰름한 풋내가 올라왔어요
근데 결국 익으니
열무도 뻣뻣했던게 숨이 죽어 야들해지고
김치 국물에 간이 배었는지 쓴맛이 사라지고
감칠맛과 단맛이 올라옵니다
근데 야금야금 먹어서 한두번 먹으면 사라지겠어요.
레시피는 이분거 참고했습니다
https://youtu.be/521pWt4atdo?si=PsRX0oWivAhiYx0u
근데 안 절여서 담근 김치인지 익는데
시간이 좀 걸리네요
20일이면
열무 씨 심어서 캐서 담아도 될 시간이네요
빨리 자라고 금방담는 게 열무김치 종특인데..;;
이런 경우도 있네요
숙성하셨나봐요
실온에 하루나 하루반 정도 두고
김냉에 보관하면 더 빨리 먹을 수 있어요
열무 하루면 익지 않나요 ㅋ
저도 열무 안절이고 하는데
절이는거하고 차이 안나요
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1605708 | 서울에 거주할 계획 없어도 서울에 집을 사는게 맞을까요? 17 | 이런경우 | 2024/06/26 | 2,599 |
| 1605707 | 정부 '국립중앙박물관 등 국립시설, 예식장으로 신규 개방' 14 | ,,,, | 2024/06/26 | 2,309 |
| 1605706 | 국세 완납증명서가 납입증명서인가요? 3 | TT | 2024/06/26 | 694 |
| 1605705 | 학력위조/ 신정아 김건희 5 | ... | 2024/06/26 | 1,312 |
| 1605704 | 저희딸은 결혼해서 맞벌이 할 능력은 안돼요 132 | .. | 2024/06/26 | 22,415 |
| 1605703 | 감기회복을 빨리 할 수 있는 방법 있을까요? 6 | Asd | 2024/06/26 | 762 |
| 1605702 | 월요일 아들 군입대 시켰는데 18 | ..... | 2024/06/26 | 2,458 |
| 1605701 | 희한하게 수면유도제 먹으면 악몽꾸는거 같아요 4 | ㅇㅇ | 2024/06/26 | 928 |
| 1605700 | 50대 초 재테크 어떻게 하시나요? 6 | 궁금 | 2024/06/26 | 2,709 |
| 1605699 | 얼굴자극 적은 화장솜 추천해주세요 1 | 땅지맘 | 2024/06/26 | 430 |
| 1605698 | 한동훈 김거니 윤석열은 운명공동체 11 | 거짓말 | 2024/06/26 | 1,064 |
| 1605697 | 세신사 아주머니 5 | ㅡㅡ | 2024/06/26 | 3,163 |
| 1605696 | 이런 신세계가 있었다니!!! 388 | 공공선 | 2024/06/26 | 40,800 |
| 1605695 | 얼굴 백반 5 | ㅇㅇ | 2024/06/26 | 1,289 |
| 1605694 | 요즘 브랜드 직원들 4 | 끙 | 2024/06/26 | 1,484 |
| 1605693 | 노는 돈 1억 뭐하면 좋을까요 7 | ㅇㅇ | 2024/06/26 | 3,099 |
| 1605692 | ...눈에는 눈, 이에는 이, 국민의힘에게 철퇴를 가하겠다. 17 | 정청래 | 2024/06/26 | 1,470 |
| 1605691 | 인생 첫 PT받으러 가는데 겁나요..ㅜ 9 | 아흑 | 2024/06/26 | 1,214 |
| 1605690 | 저 집 팔았는데 이제 어떻게 할까요? 20 | 궁금 | 2024/06/26 | 4,971 |
| 1605689 | 로밍? 이심? 해외 안내멘트안나오게 할수 있나요 5 | 휴가 | 2024/06/26 | 351 |
| 1605688 | 갱년기 화가나요 1 | ... | 2024/06/26 | 1,010 |
| 1605687 | 신주쿠 숙소- 위험한가요? 9 | Sss | 2024/06/26 | 1,385 |
| 1605686 | 단톡방 무작정 초대되어 들어간 후 1 | ㅇㅇ | 2024/06/26 | 660 |
| 1605685 | 휴게실 없는 사무실 4 | .. | 2024/06/26 | 1,076 |
| 1605684 | 아이돌, 김연아 같은 사람들 18 | 멀치볽음 | 2024/06/26 | 3,312 |