6월 첫주 담근 열무김치가 이제야 맛이 들었습니다.
소금에 절이지 않고 고춧가루 대신
생홍고추 마른 고추 갈아놓고
담근 열무김치입니다.
처음에 소금을 좀 짭짤하게 한다고 과감히 넣었더니
너무 짜게 돼서 양파랑 고추 쪽파를 더 추가했어요
맛이 익기 전에는 열무가 뻣뻣하고
끝맛에 씁쓰름한 풋내가 올라왔어요
근데 결국 익으니
열무도 뻣뻣했던게 숨이 죽어 야들해지고
김치 국물에 간이 배었는지 쓴맛이 사라지고
감칠맛과 단맛이 올라옵니다
근데 야금야금 먹어서 한두번 먹으면 사라지겠어요.
레시피는 이분거 참고했습니다
https://youtu.be/521pWt4atdo?si=PsRX0oWivAhiYx0u
근데 안 절여서 담근 김치인지 익는데
시간이 좀 걸리네요
20일이면
열무 씨 심어서 캐서 담아도 될 시간이네요
빨리 자라고 금방담는 게 열무김치 종특인데..;;
이런 경우도 있네요
숙성하셨나봐요
실온에 하루나 하루반 정도 두고
김냉에 보관하면 더 빨리 먹을 수 있어요
열무 하루면 익지 않나요 ㅋ
저도 열무 안절이고 하는데
절이는거하고 차이 안나요
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1587233 | 바지에 똥싸고 울었어요 49 | ㅇㅇ | 2024/06/29 | 21,689 |
| 1587232 | 택배 무료배송 문구보다보면 1 | .ㅇㅇ. | 2024/06/29 | 1,452 |
| 1587231 | 근데 결혼을 왜 안햇을까요? 34 | … | 2024/06/29 | 20,325 |
| 1587230 | ’꽃들에게 희망을‘ 이란 책 아시나요 9 | ㄴ | 2024/06/29 | 4,183 |
| 1587229 | 블루베리 벌레 10 | 궁금이 | 2024/06/29 | 3,214 |
| 1587228 | 배달시킨 커피에서 벌레가 나왔어요 2 | ... | 2024/06/29 | 2,988 |
| 1587227 | 1년 유통기한 지난 미개봉 헤어에센스 7 | 헤어에센스 | 2024/06/29 | 4,511 |
| 1587226 | 이승철 노래할때요 11 | ..... | 2024/06/29 | 4,273 |
| 1587225 | 대접 못 받는 분들 1 | ㆍ | 2024/06/29 | 2,748 |
| 1587224 | 남편이 집 나갔다고 한 사람입니다. 94 | 00 | 2024/06/29 | 26,761 |
| 1587223 | 간단한 닭요리 레시피 알려주세요 4 | 아침식사 | 2024/06/28 | 1,988 |
| 1587222 | 통굽 스트랩샌들은.. 2 | 장마 | 2024/06/28 | 1,656 |
| 1587221 | 22주면 배가 꽤 나오지 않나요 ㅠㅜ 6 | ㅇㅇ | 2024/06/28 | 4,706 |
| 1587220 | 결국 허웅은 무고한거예요? 18 | 와 | 2024/06/28 | 10,077 |
| 1587219 | (스포 한스푼) 오늘 커넥션 스토리 진짜 죽여주네요 6 | 심장 터지겠.. | 2024/06/28 | 3,352 |
| 1587218 | 놀아주는 여자 엄태구 형이 3 | 어머나 | 2024/06/28 | 3,284 |
| 1587217 | 아이스크림 뭐가 젤 맛있나요? 19 | ..... | 2024/06/28 | 3,740 |
| 1587216 | 오늘은 스벅 이벤트에 대해 쓴소리할까해요 4 | 지구별 | 2024/06/28 | 3,641 |
| 1587215 | 지금 허웅이 문제가 아니에요 36 | ㄹㄹㄹ | 2024/06/28 | 27,109 |
| 1587214 | 간수치 높은 사람이 프로폴리스 먹어도 될까요~? 6 | ... | 2024/06/28 | 2,812 |
| 1587213 | 허웅, '혼인신고' 거절 카톡 공개됐다 ('연예뒤통령') 10 | 어이쿠 | 2024/06/28 | 10,856 |
| 1587212 | 오후부터 오른쪽 눈밑이 떨리는데요… 5 | 00 | 2024/06/28 | 1,480 |
| 1587211 | 마이네임 이즈 가브리엘 뭉클하네요 12 | 가브리엘 | 2024/06/28 | 5,701 |
| 1587210 | 기아가 파킹 상태에서 스틱 버튼이 안 눌려져요 2 | 난감 | 2024/06/28 | 1,346 |
| 1587209 | 수시원서 접수할때요 17 | .. | 2024/06/28 | 2,929 |