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미역국 끓였을 때 미역 색깔..

.. 조회수 : 2,701
작성일 : 2024-06-21 11:57:49

식구들이 미역국을 좋아해서 미역국을 자주 끓이는데요.

음식점에 나오는 미역국을 보면 미역이 예쁜 초록색인데

저는 끓이면 갈색이거든요?

 

혹시 예쁜 초록색으로 끓이는 비법을 아시는 분.

비법 좀 알려주세요!

IP : 118.221.xxx.82
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '24.6.21 11:59 AM (39.118.xxx.199)

    싸구려 양식 미역이 녹색빛 돌고
    갈색은 산모, 자연산 미역이죠.
    녹색빛 도는 거 원하시면 마트용 오뚜기 미역 ㅋ
    원글님네거가 푹 끓이시면 더 맛나요.

  • 2. ...
    '24.6.21 12:02 PM (183.102.xxx.152)

    살짝 끓이면 녹색빛이에요.
    푹 끓이면 갈색이 되고...

  • 3.
    '24.6.21 12:07 PM (175.120.xxx.173)

    윈글님 미역이 좋은거고
    잘 끓여내신 겁니다.

  • 4.
    '24.6.21 12:23 PM (211.109.xxx.163)

    초록색은 깊은맛이 안나요
    미역국은 미역이 갈색이 될때까지 푹~~~~끓여야한대요
    그러면 국물도 살짝 갈색빛 돌면서
    맛도 훨씬 깊어지구요

  • 5. ..
    '24.6.21 12:46 PM (118.221.xxx.82) - 삭제된댓글

    여태까지 몰랐던 사실을 알려주셔서 감사해요.
    여태까지 잘 끓였던 거군요^^
    댓글 감사합니다!

  • 6. ...
    '24.6.21 12:47 PM (118.221.xxx.82)

    여태까지 잘 끓였던거네요..
    댓글 달아주셔서 감사드립니다!

  • 7. 미역
    '24.6.21 4:06 PM (183.100.xxx.131)

    초록색 미역은
    데쳐서 공장에서 말린건데 깊은 맛이 안 나요
    냉국에 가볍게 넣어 먹는거고
    갈색미역이 제대로 된 미역이고
    잎이 두꺼워서 오래 오래 푹 끓여도 흐물거리지 않고
    오도독한 식감을 주는게 최고의 미역이고
    다시맛이 많이 우러나 고기 없어도 국물맛이 좋아요

  • 8. 개취
    '24.6.21 4:30 PM (118.235.xxx.253)

    저는 오히려 근본없는 초록색
    미역국이 좋더라구요 히히

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