오이지 만들고도 오이가 수십개정도 있어요
오이지를 더 만들까 하다
오이소박이 만들어 익히지 않고
바로 냉장고에 넣어
한달쯤 있다 7,8월에 오이 비쌀때 먹으면 좋지
않을까 하는 생각이 들었는데요
김치 익혀먹듯이요
오이소박이도 가능할까요?
오이지 만들고도 오이가 수십개정도 있어요
오이지를 더 만들까 하다
오이소박이 만들어 익히지 않고
바로 냉장고에 넣어
한달쯤 있다 7,8월에 오이 비쌀때 먹으면 좋지
않을까 하는 생각이 들었는데요
김치 익혀먹듯이요
오이소박이도 가능할까요?
불가능.....
먹어도 괜찮지요
뭐가 상할게 있나요??
일반김치랑 다르게 오이는 오래두면 물러지지않나요?
가능합니다.
단 오이를 뜨거운 소금물에 절이는 방법을 쓰셔야 나중에 무르지 않고 아삭하게 됩니다. 양념은 좀 적은 듯허게 부추 많이 넣지 마시구요.
버무리듯 담는 오이소박이가 낫습니다.
생김치 좋아하는 편이면 하지 마시구요.
익은 김치 좋아하고 오이가 익어도 아삭하니까 맛있더라구요.
가능합니다.
단 오이를 뜨거운 소금물에 절이는 방법을 쓰셔야 나중에 무르지 않고 아삭하게 됩니다. 양념은 좀 적은 듯 하게 부추 많이 넣지 마시구요.
버무리듯 담는 오이소박이가 낫습니다.
생김치 좋아하는 편이면 하지 마세요.
익은 김치 좋아하면 오이가 익어도 아삭하니까 맛있더라구요.
뜨거운물에 절였다 하면 먹을수 있어요
제가 그렇게 해서 익은 오이김치 좋아해요
적당히 익혀서 김냉 보관으로 두면 되지 않을까요.
저도 오이김치 끓인 소금물로 절여서 담가놓고 오래 먹어요.
한달만에 꺼냈는데 시지 않았어요. 꺼내니 바로 익네요.
오이 깍두기 담갔는데
씨부분 빼고 담갔더니
오래두고 먹어도 아삭했어요
뜨건소금물에 데치지도 않고 그냥했어요
저 조금밖에 안 먹다보니…
그냥 소박이 모양말고 손가락처럼 잘라서
소금물 끓여 부어서 절인후
부추 넣고 담가 반나절 뒀다 냉장고에 넣고
까먹고 일주일 후 꺼냈는데 별로 안익었거라고요
담가서 바로 넣으면 아예 안익어요