통마늘 짱아찌담는법 알려주세요

[마늘]

햇마늘이 많이 생겨 통마늘 짱아찌에 도전해볼까싶어요 물론 처음 합니다.

 

햇마늘이라 너무 예쁘게생겨 통으로 하고싶어 600g만 씻어놨고

 

여기에 물 800 식초 400 설탕100  소금 한숟가락

벌써 넣고 마늘을 담갔어요

근데 식초물에 1차발효한다는데 설탕 들어갔는데 괜찮을까요ㅠ

초보입니다 자세히 알려주세요

 

[.....]

ㅂ차로 마늘 아린맛을 빼야하는데
식초랑 물을 넣고 물기없는마늘을 담아 햇볕안보이게해서 이주정도 둔뒤에 담그면 되는데

이미 담그셨다니....ㅠㅠ

[원글]

다버리고할까요?
아깝긴한데

[..]

그냥해도 괜찮아요
김냉에 장기간 넣어놓았다가 먹으면 맛있어요

[ㅁㅁ]

발효 그런거없어요
그냥 내 취향대로 간맞춰 밀봉 김냉에 한 2년 쿡

[첫글]

그냥 하세요
어차피 식초로 아린맛빠질거에요