부침가루랑 밀가루 섞어서 쌀컵으로 1컵
물 같은양으로 넣고
농협 부추 넉넉히 넣고 땡초1개 당근 조금 넣었는데
부추향 1도 안나고 ㅠㅠㅜㅜ
노지 부추랑 하우스 부추랑 다른가요..? ㅠ
그냥 밀가루+풀 씹은 느낌이에요
다시다도 조금 넣었는데
감칠맛1도 안나고
땡초는 전혀 역할을 못해서
땡초로 위장한 오이고추인가 싶네요
세장 만들어서 혼자 꾸역꾸역 다 먹었는데
억울합니다 흑 ㅠㅠㅠㅠ
부침가루랑 밀가루 섞어서 쌀컵으로 1컵
물 같은양으로 넣고
농협 부추 넉넉히 넣고 땡초1개 당근 조금 넣었는데
부추향 1도 안나고 ㅠㅠㅜㅜ
노지 부추랑 하우스 부추랑 다른가요..? ㅠ
그냥 밀가루+풀 씹은 느낌이에요
다시다도 조금 넣었는데
감칠맛1도 안나고
땡초는 전혀 역할을 못해서
땡초로 위장한 오이고추인가 싶네요
세장 만들어서 혼자 꾸역꾸역 다 먹었는데
억울합니다 흑 ㅠㅠㅠㅠ
가루 양이 너무 많네요 ㅠㅠㅠ
부추전엔 밀가루는 보일듯 말듯한 정도가 딱이에요
처음에 부추에 적은 양의 부침가루를 넣고 살살 버무리다 가루가 보이지 않을 정도만 물을 조금 넣고 참치액 1 큰술 정도 넣어 섞어 부치면 맛있어요.
반죽했을땐 부추가 훨씬 많았거든요 ㅠ
가루를 더 적게 넣어야 하나요?
부추전부칠때 밀가루는 보통 숟가락으로 계량해서 썰어놓은 부추위에 술술 뿌려준 후 덖는다고 해야 하나? 그리고 수저로 물도 조금씩...참고로 마른 보리새우나 그냥 건새우, 갈아서 넣으면 맛있어요~ 다음엔 꼭 성공하세요~~
넉넉히 넣으셨나요?
튀기듯이
팬에 부추 놓고
밀가루계란물은 부추 고정하는 풀 역할로 생각하고
조금만 뿌리듯 올려줬어요
밀가루는 그냥 부추를 부칠때 부추끼리 서로 붙여놓는다는 접착제 느낌정도?? 그냥 부추 코팅한다 정도? 정말 이래도 되나 싶게 조금만 넣으시는게 맛난거 같아요!!
네ㅡ 기름도 뒤집을때마다 추가로 부었고
팬에 올렸을때도 밀가루 국물보다 풀때기가 더 많았는데
생부추 냄새를 맡아보니 향이 전혀 안나요.
절반 남았는데 다시해볼게요. ㅠ
부추전은 밀가루 묻었네 정도만 넣어야
맛있어요
부추의 문제인듯..
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