부추전을 구웠는데 밀가루풀전이 되었어요

[궁금]

부침가루랑 밀가루 섞어서 쌀컵으로 1컵

물 같은양으로 넣고

농협 부추 넉넉히 넣고 땡초1개 당근 조금 넣었는데

 

부추향 1도 안나고 ㅠㅠㅜㅜ

노지 부추랑 하우스 부추랑 다른가요..? ㅠ

그냥 밀가루+풀 씹은 느낌이에요

 

다시다도 조금 넣었는데

감칠맛1도 안나고

땡초는 전혀 역할을 못해서

땡초로 위장한 오이고추인가 싶네요

 

세장 만들어서 혼자 꾸역꾸역 다 먹었는데

억울합니다 흑 ㅠㅠㅠㅠ

[ㅠㅠ]

가루 양이 너무 많네요 ㅠㅠㅠ
부추전엔 밀가루는 보일듯 말듯한 정도가 딱이에요

[부추잔뜩]

처음에 부추에 적은 양의 부침가루를 넣고 살살 버무리다 가루가 보이지 않을 정도만 물을 조금 넣고 참치액 1 큰술 정도 넣어 섞어 부치면 맛있어요.

[ㅜ]

반죽했을땐 부추가 훨씬 많았거든요 ㅠ
가루를 더 적게 넣어야 하나요?

[저도]

부추전부칠때 밀가루는 보통 숟가락으로 계량해서 썰어놓은 부추위에 술술 뿌려준 후 덖는다고 해야 하나? 그리고 수저로 물도 조금씩...참고로 마른 보리새우나 그냥 건새우, 갈아서 넣으면 맛있어요~ 다음엔 꼭 성공하세요~~

[기름을]

넉넉히 넣으셨나요?
튀기듯이

[..]

팬에 부추 놓고
밀가루계란물은 부추 고정하는 풀 역할로 생각하고
조금만 뿌리듯 올려줬어요

[00]

밀가루는 그냥 부추를 부칠때 부추끼리 서로 붙여놓는다는 접착제 느낌정도?? 그냥 부추 코팅한다 정도? 정말 이래도 되나 싶게 조금만 넣으시는게 맛난거 같아요!!

[cl]

네ㅡ 기름도 뒤집을때마다 추가로 부었고
팬에 올렸을때도 밀가루 국물보다 풀때기가 더 많았는데
생부추 냄새를 맡아보니 향이 전혀 안나요.
절반 남았는데 다시해볼게요. ㅠ

[...]

부추전은 밀가루 묻었네 정도만 넣어야
맛있어요

[ㅇㅂㅇ]

부추의 문제인듯..