냄새나는 소갈비 버려야겠죠?

[..,]

핏물을 만 이틀을 뺐어요. 에어컨 오후에 부엌까지 틀었구 계속 물도 갈아주었구요. 냄새가 좀 꼬리하긴 해서 일찍 상한다는 지방 다 떼내고 맹물에도 데쳤어요.  양념해 푹 삶으면 되겠지 싶었는데 지금 먹어보니 끝맛 향이 좀 애매하게 이상해요.  매운 갈비로 만들까 과감하게 버릴까 고민되는데 어쩔까요. 세일해서 산 호주산 2키로라 3만원대 정도긴해요. 애들이 부엌에서 갈비냄새 풍기니 좋아하고 있는데. ㅠㅠ 

[헐]

이틀은 심하셨네요
2시간도 충분한데
상한듯

[바람소리2]

찜은 두어시간이면 되는데
이틀이나 상온에 담가두면 상할수도 있어요

[??]

호주산에서 나는 누린내 아닌가요?
전 호주산 la갈비 누린내가 많이 나던데
호주산 갈비중에도 신선한건 누린내 덜한것도 있을까요

[이틀을]

물에 담갔으면 상한거에요
냉장고에서 핏물뺀게 아니면

[헐]

생강청 넉넉하게 넣으셨나요?
그래도 냄새나면
막 끓을때
뚜껑 열어놓고 독주 부어서
날려보세요
근데 만 2일이면
상했을것 같아요
지방 단백질은 상하면
음식이 아니라 독약이라 아까워도
버리셔야 할듯요

[스]

만이틀 실온에 물까지..상했을듯 싶은데요

[..]

아흑 어제 먹었어야 했는데…
갑자기 저녁에 엽떡 먹겠다고 해서 그럼 내일 먹어야지 하고 다시 핏물빼서 둔건데.
핏물은 예전 요리선생님이 최소 하루는 빼야 한다고 하셔서 그리 하고 있어요.

[…]

근데 고기 자체는 탄탄하고 질겨요. 상하면 좀 흐물거려야 하는거 아닐까요.

[..]

매운갈비 만들어보세요.

[나는나]

여름에는 핏물도 냉장에서 빼야 해요. 아깝다.

[..]

그니까 핏물은 몇시간에서 하루만 빼면 되는데 건져서 냉장고에 넣으셨어야죠 한여름에 이틀이나 담구는지..애들이 냄새맡고 이미 좋아한다니 매운갈비로 해보셔요 완전 상했을거같지 않긴해요

[세상에]

상온에서 이틀을 핏물 뺀다고 나뒀다고요?
하루도 불안합니다.

[..]

오래 담글수록 맛난맛도 빠져나가요 대여섯 시간만 빼도 되요

[…]

그러게요 제가 왜 그랬을까요. 물은 시원하니 냉장고 비슷하리라 생각했나봐요. 여름은 냉장고에서도 쉽게 상하는데.. 꼭 손해 봐야 배우고 그걸 또 까먹고 손해보고. 에휴.

[ㅇ]

핏물 빼는 시간은 계절마다 차이 있어요

[......]

냉장고에서도 이틀은 불안한데 상온에서 이틀이면 상한거맞아요. 흐물거릴 정도면 너무 심하게 부패된거고 그정도면 그냥 상한거에요. 겨울도 아니고 핏물을 빼도 냉장고에서 빼야하는데... 그리고 핏물 그렇게 오래 뺄 필요없어요. 싱싱한 한우면 핏물 안빼도 맛있고 냉동 수입산도 두어시간이면 충분해요.

[...]

상한거니까 버리세요. 요리쌤 이상해요. 갈비핏물을 하루나 뺀다는 소리는 진짜 처음 듣네요.

[ㅇㅇ]

신선하진 않지만
저같음 매운갈비해서 먹겠어요
에어컨도 틀고 물도 계속 갈아줬다면서요

[..]

어트케..드셨어요? 후기 궁금요