우리나라에선 옥수수 먹여 억지로 키우잖아요
호주에선 그냥 풀만 먹이나요?
그렇다면 호주산 소고기 먹는게 몸에 훨씬 나을것 같아서요
우리나라에선 옥수수 먹여 억지로 키우잖아요
호주에선 그냥 풀만 먹이나요?
그렇다면 호주산 소고기 먹는게 몸에 훨씬 나을것 같아서요
풀 뜯어먹죠 널린게 풀이니
근데 광활한 대지에 자유롭게 풀어 키워서 가둬키운 소보다 근육이 많고 지방이 없어서 맛이 떨어지죠
몸엔 좋을지 모르겠으나
호주소 중에 비 뮈라더라
풀안먹이고 곡류먹여서 마블링 많은거 팔아요
호주 와규 먹여요.
그외 일반소도 출하전에 먹이는걸로 알아요.
목초만 주고 키운건 외국 같은 경우는
No grain, grass fed beef 표기해놔요.
목초만 먹인 소는 정말 빨갛습니다.
지방이 거의 없어요.
비프는 이마트에서도 수입해서 표기한다음 팔았어요 곡물 먹인건 곡물 먹였다고 써있고요
Grain feed. Gress feed 따로 펄아요. 사료 먹인게 더 비싸요.
호주가이드가
대부분은 풀 뜯어먹게 방목하나
그러면 맛없어서
곡물먹이는 걸 요구하는 나라들이 있어서
곡물먹여서도 키운다고 했어요
우리나라나 일본 소비자들이 마블링 있는 걸 선호해서
곡물 먹인대요. 수출 대상국따라 다른 듯.
소는 풀을 먹어야 맛에 풍미가 스며 들어요.
마블링은 기름일 뿐이죠. 단지 그 덕에 부드럽다고 느낄 뿐이고요
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