소불고기 두께 어느정도로 해야할까요?

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정육점에서 썰어주는대로 사오는 편인데요.

며칠전에는 

쇼핑몰에서 주문했는데

두께가 완전 얇은 ....샤브샤브용보다 더 얇은 느낌인거예요.

한장씩 분리해서 양념에 재워야하는데

분리하려고 떼는순간 다 흩어지듯 찢어지고

바로 위에다 양념을 하면 골고루 배이지 않아 속은 그대로구요.

어찌어찌 다 해서 

익히는데,

뭉쳐져있는 상태를 젓가락으로 분리해서 익히려 했더니 거의 갈은고기처럼 분리되고

찢어지고 

참 그러네요.

이런 두께는 불고기감으로는 아닌거죠?

한우 투뿔이라고 해서 샀는데

등급 낮은 질긴 고기를 최대한 얇게 썰어서 식감을 어느정도 부드럽게 하려고

그랬나 하는 의심마저 들어요.

불고기감 살 때

두께는 몇 번 두께로 썰어달라고 요청 할 수 있으면 좋겠어요.

 

 

 

 

 

[소불고기감은]

어느정도 두깨가 있어야 씹는 맛이 나고 고급스럽죠

[불고기는]

보통 앞다리살로 많이 하던데 지방이 좀 적은쪽은 퍽퍽하니까 얇게 써는것 같아요
하나로마트에서 불고기감 사는데 눈으로 봤을때 지방 적당했어도 두께도 제가 원하는
두께고... 집에 와 양념하는데 위에 3~4장만 보기좋고 나머지는 다 습자지같은 두께더라고요
덩어리니까 다 떼어서 해야 하는데 갈기갈기 찢어져서 저도 다짐육 수준이 됐어요
화가 나서 전화하니 직원태도가 더 가관
손님들마다 두껍다 얇다 취향이 달라서 어쩔수 없다나요
그럼 제일 바깥쪽 고기두께는 왜 다른거냐 눈속임 아니냐고 했더니 바꾸러 오래요

[불고기는]

하나로마트 그 지점 다시는 안가고요
불고기 덩어리로 뭉쳐져 있는건 안사요

[나무]

원글님~ 어디서 사셨는지 알려 줄 수 있나요? 제가 찾고 있는 불고기감이에요. 고기를 잘 못 먹어서 얇은 것만 먹을 수 있거든요. 저는 일부러 그런 거 찾아서 백화점 가서 비싼 샤브용 사기도 해요. 꼭 좀 부탁드려요~~