소금물오이지물 3번 끓여 식히는 중인데

[...]

국물위에 하얀 막이 생겼네요.

무른건 없어요

맛이 들면 물엿 부어 냉장고로 넣으라는데

그 맛이 든다는게 날짜를 말 하나요?

언제쯤 건질까요?

[저는]

하나 씻어서 먹어봐서 새콤 짭짤한게 맛있다 싶을때 오이지 몽땅건져서 새통에담아 물엿부어서 김치냉장고에 넣어요

[바람소리]

3번쎅이나 끓여 붓지 않아도 됩니다. 냉장보관 어려웠던 옛날 방법이지요.처음 담근 지 한 열흘 됐으면 냉장보관 해도 됩니다.

[음]

이미 노랗지 않나요? 처음 시작하고 며칠 지난건가요?
한 일주일 반은 된건가요? 오이가 쪼글쪼글 노라면 이제 김치냉장고에 넣어도 됩니다.

[바람소리]

하얀막은 먹는데 아무 지장이 없는거예요.
무르지만 않았다만

[...]

2주 정도 된것 같은데 오늘 건져야 겠네요.
오이지 위에 붓는다고 물엿도 8키로짜리 대용량 삼 ㅋㅋㅋ

[ㅇㅇ]

물엿은 비추.
하얗게 골마지 낀 게 잘 익었단 증거.
냉장실 넣어두세요.