최고의 간장게장 레서피는 뭘까요?

[궁금]

낼 새벽에 암꽃게 3키로 배송 옵니다

누구 레서피, 나만의 비법 마구 던져주세요

엄선해서 만들어보고 후기 올리겠습니다

미리 감사드립니다 

[여기요]

급냉암꽃게3k(산걸로 담으면 살 녹음)
진간장1리터, 맛술0.5리터, 다시마멸치육수2리터, 껍질생강 엄지손가락3개, 반으로 자른 마늘 20알, 대파 흰대 2개, 청양고추10개, 쌍화탕 반병,와사비2큰술

1. 게를 얼어있을때 솔로 잘 닦아 통에 뒤집에 담아놓는다.
2. 생강, 마늘을 껍질을 잘 닦아 통채로 가로로 썰어넣는다. 청양고추도 길게, 대파 흰대로 길게 잘라 게위에 얹는다
3.육수, 맛술,간장, 쌍화탕을
게위에 붓고 짜면 생수를 부어준다.
4. 삼일 후 부터 먹고 일주일은 넘기지 않는다.(살이 녹음)

담은지 삼일째 맛있게 실컷 먹고 나머지는 국물과 따로 냉동해서 두면 오래 먹음

[궁금]

감사합니다
육수간장 합쳐서 한번 안끓여도 될까요?
쌍화탕이 킥일거 같네요

[....]

진간장 1 : 맛술 1 : 소주 1

게 씻어서 소주부터 붓고 (세균 바이러스 죽임)
맛술 진간장 부어줌
위에 마늘 청양고추 파 생강 올려둠

이틀 뒤에 국물만 따라서 한번 끓이고 식혀서 다시 부어줌
하루나 이틀뒤에 꺼내먹음

[..]

윤이련 레시피로 했는데 맛있었어요
단 국물양이 부족하니 레시피계량의
2배로하세요

[감사]

간장게장 레시피 감사합니다^^

[여기요]

안끓여요. 삼일째부터 드시고 5일 넘길거면 간장 따라내서 끓여식혀 다시부어주세요. 그런데 이틀 실컷 드시고 한마리씩 간장물과 따로 얼려 놓고 해동해 먹으면 석달은 맛있게 먹을수 있어요. 그 이상 보관은 살이 질겨지더라구요.