매운탕찌개,마라탕, 혹은 매운갈비찜
제육볶음 등등 만들때요....
매운맛을 내려면 고추가루 , 청양고추 좀 사용하는데
식당에서 보면 더 매운맛을 내잖아요.
청양고추를 넣으면 칼칼하긴 하지만
그보다 더 매운맛을 내려면
뭘 써야할까요?
캡사이신 가루
캡사이신 액상
청양고추가루?
베트남 고추?
또 뭐가 있고
뭘 사야할까요? 한가지만 알려주세요.
매운탕찌개,마라탕, 혹은 매운갈비찜
제육볶음 등등 만들때요....
매운맛을 내려면 고추가루 , 청양고추 좀 사용하는데
식당에서 보면 더 매운맛을 내잖아요.
청양고추를 넣으면 칼칼하긴 하지만
그보다 더 매운맛을 내려면
뭘 써야할까요?
캡사이신 가루
캡사이신 액상
청양고추가루?
베트남 고추?
또 뭐가 있고
뭘 사야할까요? 한가지만 알려주세요.
오늘 현충일입니다
오늘은 현충일이에요
으잉~
누가 글을 쓰다 삭제했군요.
캡사이신은 맵다를 넘어 고통을 주는 느낌이라 걔는 빼고 베트남고추가루 사시면 될 거 같아요.
전 베트남고추 1kg사놓고 뿌셔서 사용해요
위에 적으신 음식들을 그렇게까지 맵게 먹고 싶지 않아서
매운 청양고추 썰어 넣었다가 너무 매우면 건져내는데요.
골뱅이 무침. 맵고 칼칼하게 잘 안돼서
소주집 하는 지인에게 물어봤더니
후추를 많이 넣으래요.
딱 소주집 안주로 파는 매운맛이 나요.
건조된 베트남고추가 깔끔하게 매우면서도 구수한? 향이 나더라고요.
매운음식 먹는 유튜버가 음식에 항상 뿌리는 게 있는데
페퍼론치노라는 고추랑
베트남 고추
캡사이신 분말
고스트 페퍼
핵불닭 소스
뭐 이런 거 넣더라고요
베트남고추.
매운맛도 고추의 매운맛은 특유의 감칠맛이 섞였는데
캡사이신은 그냥 매움. 무식하고 정직하게 매움.
맛없음.
저도 베트남고추 써요.
그럼 충분히 칼칼하고 얼큰한 맛 나더라구요.
불고기나 장조림에도 느끼한맛 잡아주려고 통으로 한두 개 넣어요.
매운탕처럼 얼큰한 요리엔 손으로 비벼 부숴주고요.
마트 행사때 산 불닭소스도 볶음요리에 약간씩 사용해요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1627374 | 에어팟 충전본체 잃어버림ㅠ 3 | 앙이뽕 | 2024/09/08 | 986 |
1627373 | 코스트코 베이글 8 | ..... | 2024/09/08 | 2,862 |
1627372 | 역시 인상은 과학.이혼숙려캠프.부부 13 | .. | 2024/09/08 | 5,718 |
1627371 | 일본, '후지산 화산재'도 바다에 투기 검토… 해양오염 우려 15 | ㅇㅇ | 2024/09/08 | 2,235 |
1627370 | 이유식육수 어떤 종류 향이 진할까요? 2 | .. | 2024/09/08 | 315 |
1627369 | 꿈에서 엄청 반짝반짝 빛나는 북두칠성을 봤어요 8 | ㅇㅇ | 2024/09/08 | 1,809 |
1627368 | 식기류 처분 어떻게 해요? 7 | ㅁㅁㅁ | 2024/09/08 | 1,717 |
1627367 | 통돌이 세탁기 내부 청소법 알려주세요 2 | 모모 | 2024/09/08 | 1,225 |
1627366 | 소비 확 줄이는 팁 좀 주세요 30 | 이리 | 2024/09/08 | 7,395 |
1627365 | 쟈도르(향수) 모델 교체 별로네요. 8 | ... | 2024/09/08 | 2,380 |
1627364 | 코스트코 떡볶이 맛있어요 18 | 떡볶이 | 2024/09/08 | 3,700 |
1627363 | 복지부 장차관은 왜 버티나요 22 | 경질 | 2024/09/08 | 2,355 |
1627362 | 푸꾸옥 최근 다녀오신분 계신가요? 7 | 둥이맘 | 2024/09/08 | 2,203 |
1627361 | 저는 김훈 작가 책이 참 안읽히네요 37 | ㅇㅇ | 2024/09/08 | 3,331 |
1627360 | 팬텀싱어 7 | ........ | 2024/09/08 | 1,372 |
1627359 | 요즘 삭센다 얼마에 구입하세요? 11 | ... | 2024/09/08 | 2,582 |
1627358 | 응급실 근무 거부한 군의관들 처벌받네요. 36 | 아고 | 2024/09/08 | 6,997 |
1627357 | 무엇이든 물어보세요 답해드립니다 12 52 | 49대51 | 2024/09/08 | 3,044 |
1627356 | 강아지 건조한 피부 7 | .. | 2024/09/08 | 545 |
1627355 | 국제사회, 후쿠시마 핵오염수 방류 중단 요구 및 환경 재앙 경고.. 4 | light7.. | 2024/09/08 | 850 |
1627354 | 냉동실 음식중 얼음이 생긴 것은 그냥 버려야되나요 3 | 저란 주부ㅠ.. | 2024/09/08 | 1,547 |
1627353 | 요새 8천 예금하면 2 | ..... | 2024/09/08 | 4,672 |
1627352 | 눈치가 없는건 죄가 맞아요 16 | 음 | 2024/09/08 | 4,639 |
1627351 | 요리할때 올리브유 1 | 기름 | 2024/09/08 | 1,436 |
1627350 | 9월 증시 전망 조정은 굵지만 짧을 것 14 | 투자 | 2024/09/08 | 1,796 |