계란찜할때 가운데가 푹 꺼져요

[계란찜]

식당에서 나오는 계란찜은 가운데가 볼록하면서 전체적으로 아치 모양이던데 저는 왜 안될까요? 

저는 전자렌지에 두껑 안닫은 상태로 돌립니다. 

조언 구합니다. 감사합니다.

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뚜껑 닫아 돌리면 폭탄 계란찜처럼 봉긋하게 되지만
꺼내면 바로 가라앉아요
식당에선 직화로 해서 다른 걸로 압니다.

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유투브에 백종원 계란찜 있어요.
따라하면 식당처럼 됩니다.
백선생 따라해 보세요.

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전자렌지로는 폭탄계란찜 안돼요.

[감사합니다.]

오호~ 댓글 주신 분들 감사합니다.
검색하러 유투브로 달려갑니다^^