82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

여기 나오는 상추절임은 어떻게 만들었을까요

.. 조회수 : 1,999
작성일 : 2024-06-03 07:02:56

아내가 요리를 절대로 안 하기로 하고 결혼했는데 어쩌다 만들어준 음식이 너무 맛있어 어떻게 하면 아내의 음식을 먹을 수 있을까하는 내용이고 주작같아 의미없어 보이지만 중간에 묘사한 상추음식이 궁금해서요. 

 

산더미같은 상추를 큰 통에다 한장 씩 넣고 뭘 뿌려가며 재운 뒤 다음 날 아침에 먹었는데 '은근히 달고 맵고 짭조름한 맛'이었다고 합니다. 상추무침이나 깻잎과는 다르다는데 어떻게 만들었을까요?

 

 

  https://theqoo.net/hot/3260321228?filter_mode=normal&page=1

IP : 211.215.xxx.69
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '24.6.3 7:13 AM (211.243.xxx.94)

    글을 순식간에 읽었네요.
    아내 되는 분 엄청 매력적이네요.남편도 글을 잘 쓰시고.
    상추절임이라니. 그 분 82회원이면 좋겠네요.
    비법 좀 오픈하시게.

  • 2. ...
    '24.6.3 7:31 AM (222.98.xxx.33)

    글이 너무 길고 글씨가 작아서 못 읽었어요.
    저도 상추절임 텃밭 상추로 해먹는데 손님들이 잘 드십니다.

    우선 너무 짜지 않아야합니다.
    간장과 젓갈을 대충 비율로 섞고
    간장 혹은 젓갈 된장 믹스하거나 단일로도 가능합니다.
    짠맛을 희석시키기 위해 멸치다시마 육수를
    진하게 끓여 넉넉하게 섞습니다.

    양파를 가늘게 썰고 당근도 있으면 곱게 채칩니다.
    청양고추도 쪽파나 대파도
    쫑쫑 썰고 매콤한 고추씨도 좋습니다.

    희석한 육수에 마늘 넉넉히 넣고 준비한 재료 다 넣습니다.
    고춧가루도 색이 나올 정도로만 넣습니다.
    통깨도 넣고 달콤하게 먹고 싶으면
    매실액이나 설탕을 가미하시고
    새콤달콤하게 먹고싶으면 식초를 조금만 추가하시면
    상큼합니다.
    참치액 쓰시는 분들은 활용해도 좋겠네요.

    요즘 깻잎절임과 상추절임은 밥도둑입니다.
    로메인이 섞인 뻣뻣하고 쌉쌀한 노지상추가 맛있습니다.
    숨도 푹 죽지 않고 아식합니다.

  • 3. ..
    '24.6.3 7:42 AM (211.215.xxx.69)

    알려주신 양념도 맛있겠어요.
    저 글에서의 아내는 최소한의 양념만 넣는 타잎이라니 설탕 고추가루 소금만 넣지 않았을까도 싶어요.
    1:1:2정도로 가루들을 섞어 뿌리면 저런 맛이 나올까요.
    은근히가 달고와 맵고에 해당하고 짠맛은 짭조름한 정도로요.

  • 4. ^^
    '24.6.3 7:44 AM (211.206.xxx.191)

    링크 된 이야기 재미있게 읽었어요.

    아내의 음식 저도 맛있을 것 같아요.
    어렸을 때 부터 요리 했다니 숙련된 분일 듯.

  • 5. ㅇㅇㅇ
    '24.6.3 8:08 AM (112.216.xxx.18)

    설탕 고춧가루 소금에 약간의 조미료 면 끝 아닌가요 원래?

  • 6. ㅎㅎ
    '24.6.3 8:08 AM (14.32.xxx.183)

    상추에 물기가 남아 있을테고
    그물기에 맛소금 설탕 고춧가루
    한꼬집씩 차곡차곡 쟁이면 다음날 물기에 녹아서 앞뒤로 간이 베어서 맛있겠네요.

  • 7. ㅇ즈
    '24.6.3 8:23 AM (211.36.xxx.55)

    저희 아버지 상추 겉절이 레시피인데요
    비율은 간장 2 매실청 1 식초 1 이에요
    맵게 드시려면 미분 베트남 고춧가루
    매실청은 마트에 오뚜기 제품 팔아요

  • 8. ..
    '24.6.3 9:34 AM (211.215.xxx.69)

    아버님 레시피도 맛나겠어요.
    저 글에서는 신맛에 대한 묘사는 없으니 식초는 안 넣지 않았을까요.

    주작이라도 무언가 먹어 본 음식처럼 써 놔서 참말로 궁금하네요.
    어느 지방에서는 맛있게 먹고 있을 것만 같아요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1587195 이런 화법을 쓰는 사람 17 ... 2024/06/03 5,706
1587194 애가 너무 자는데요 2 ㅁㅁㅁ 2024/06/03 1,985
1587193 왼쪽 얼굴이 눈에 띄게 오른쪽보다 처짐이 심해요 4 안면 2024/06/03 2,514
1587192 간장게장 저녁으로 외식했는데 속이 이상해요 11 게장 2024/06/03 2,966
1587191 부모님 유산 28 parkeo.. 2024/06/03 7,426
1587190 욕실(노인)리모델링 3 궁금 2024/06/03 1,577
1587189 드라마 첫사랑... 3 이야오 2024/06/03 1,314
1587188 버핏을 따라 투자한다면 4 ㅇㅈ 2024/06/03 1,112
1587187 엉덩이가 크면 팬티가 아래에 더 붙죠? 1 ㅇㅇ 2024/06/03 1,502
1587186 남아들 이차성징 오는 시기랑 키.. 궁금해요 12 궁금 2024/06/03 2,317
1587185 에르메스 잘아시는분 린디요 8 2024/06/03 2,369
1587184 1층 사는데요. 고양이 두 마리가 정말 미* 듯이 울어요 16 인생 2024/06/03 3,703
1587183 우울증이라는 아들, 너무 화가 납니다. 137 지긋지긋해 2024/06/03 31,224
1587182 정말 mbc 없었으면 어쩔 뻔했나요? 17 ㅎㅎ 2024/06/03 6,636
1587181 보육원에서 나온청년들 공간 만드는데 후원했어요 15 봉사 2024/06/03 2,471
1587180 인천대 동북아국제통상학과 높나요? 8 ㅇㅇ 2024/06/03 1,658
1587179 요즘 중국 공장 안 돌리나요? 11 날씨좋다 2024/06/03 4,039
1587178 북한에 대북전단 보내는거 왜 안막나요? 25 도대체 2024/06/03 2,216
1587177 간만에 괜찮은 중국인 나왔네 7 호오 2024/06/03 2,212
1587176 빈속에 맥주 마시면 7 ... 2024/06/03 1,648
1587175 일본으로 냉동갈비탕 보내고 싶어요 11 궁금 2024/06/03 1,477
1587174 뿌리쪽이 동글동글한 쪽파는 맛이 있는건가요 없는건가요? 7 ... 2024/06/03 1,263
1587173 정오에 일어나요 14 .. 2024/06/03 3,480
1587172 밀얄강간범 부모 보면 더러운 씨는 못속이네요 1 .... 2024/06/03 2,976
1587171 저녁날씨 너무 좋네요 5 진짜 2024/06/03 1,771