오이지 익는데 얼마나 걸려요?

[...]

한 번도 안 담가봤는데

처음 해 보려니

10개만 담가서 맛 보고 괜찮으면 더 담을까하고요.

익는데 얼마나 걸려요?

그리고 오이지용 오이 50개 100개씩.파는 건

그냥 백오이 5개 10개씩 파는 거랑 다른가요?

[음]

오이지용 오이가 달라요

물없는 오이지는 4내지 5일 정도면 다 익어서 완성이구요 소금물로 하는건 그보다는 오래 걸리고 실패 확률도 좀 더 높아요 일단 여기 82쿡에서 물없는 오이지 검색해서 해보세요 실패 확률 제로인데다 맛도 좋고 냉장고에 보관하면 1년이상 장기 보관해도멀쩡해요

[약]

담그고 1주일 정도면 익어서 냉장고로 옮깁니다.
오이지용오이 있지만 일반 오이로도 충분히 가능합니다.

[ㅇㅇ]

소금물로만 담그는 전통 오이지는 한 열흘 정도 걸려요.

[ㅇ]

일반 전통오이지는 짜게 담그는거라
최소한 일주일 이상은 실온에 두어야 해요.
작년에 설탕 식초 소금에 만든 물 없는 오이지는
영 입맛에 안맞아 남 주어버리고 새로
소금물에만 담근게 개운하니 맛있더라고요.

[ᆢ]

사오일후에도 먹을수 있으나 맛이 드는건 보름후예요

[오이지]

저는 짜지않게 했더니 일주일만에 다 익었어요.소금:물을 1:10의 비율로 하고 소금과 동량으로 설탕과 식초도 넣었어요.단맛,신맛 거의 없고 짠맛운 좀 잡아줍니다.뜨거울 때 오이에 붓고 뜨지않게 잘 눌려주구요.