원래 반찬가게에서 사온 반찬이 빨리 상하나요?

[11]

반찬을 가끔 반찬가게에서 사는데

나물이든.. 찌개든 국이든

사온게 유독 빨리 쉬는 느낌인데

혹시 저차럼 느끼시는분 계신가요. 

 

[조미료가]

들어가면 빨리쉽니다

[ㅇㅇ]

그럴수 밖에 없을겁니다
사온 반찬은 빨리 먹고 남으면 버려야 할겁니다

[11]

아.. 그런건가요. 신기하네요

[ㅇㅇ]

국은 오자마자 바로 팔팔 끓여서 보관하세요

[...]

국은 끓여놓고 나물은 볶아야 돼요.
그러느니 내가 다 만들겠다 싶은 때도 있죠.

[ㅅㅈㄷ]

당일날 만든게 아니겠죠
한여름철에 냉장고에 넣어두지 않고 파는건
오후에 사러가면 쉬었더라구요

[쿠키]

당일 만드는건 몇가지 안되고 냉장고에 며칠씩 놔뒀다가 팔더라구요 양심있는곳은 만든 날짜 붙이기도 하던데 못믿죠 뭐

[그게]

반찬 만드는 곳 환경이 열악해요.
에어컨을 아무리 켜도 조리대 부엌에서 나는 열기 때문에 조리방 쪽은 엄청 덥더라고요.
저희 집 근처에 유명한 반찬가게가 있어요.
가끔씩 오전에 지나다보면 손님 들어오는 앞 쪽 문 말고 빌딩과 연결된 뒷쪽 문앞이 바로 조리대인데 땀을 뻘뻘 흘리면서 반찬을 항상 만드시더라고요.
그리고 포장도 그렇게 위생적으로 하지도 못하고 전기세 아끼느라 에어컨을 약하게 트니 오전에 만들어 놓은 게 오후에는 살짝씩 쉰내가 날 수밖에 없겠구나 싶어요.

[ㅁㅁ]

장사 잘되는 곳은 며칠씩 두고 팔진 않아요
다만 음식을 완전 식힌다음 포장을 해야하는데
뜨듯미지근 어중간한상태를 포장을 하니
보관 안되지요

국같은건 사오면 팍팍 끓여 식혀 냉장에 두세요

[그러게요]

저도 신기하더라고요
그래서 반찬가게 못사요. 보기엔 맛있어보여도 너무 금방 쉬어서 보관을 못해요
그냥 즉석에서 먹고 치워야하나봐요

[11]

젤 윗님처럼 조미료때문이라면 모르겠는데
위생이나 장기보존문제라면... 못사먹겠네요 ㅜㅜ