마늘쫑 냉동해도 될까요?

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친정엄마가 마늘쫑 보내신다길래 받았는데 큰 한보따리를ㅎㅎㅎㅎㅎ

 

마늘쫑 볶아먹을건데요. 볶는것처럼 무르게 졸이기.

생으로 냉동했다가 볶아도 될까요?

다들 데쳐서 보관하라셔서....

데쳐야할까요?

[....]

마늘쫑 해서 오래 두고 드세요~

[.......]

저 생으로 보관해서 멸치볶음에도 넣고 해먹어요
씻어서 잘라서 물기털어 지퍼백에 냉동보관해요

[졸이면]

양 많이 줄어요

[.....]

볶는건 모르겠는데
작년에 생으로 썰어서 냉동했다가.
얼마전까지 잘 먹었어요.
삼겹살 구울 때, 생선 조릴 때, 알리오올리오,
파스타 등등
요긴하게 잘 썼네요.
올해도 마지막 마늘쫑 주말에 뽑아서
반은 장아찌 담그고 반은 냉동하려고요.

[마늘쫑]

데쳐서 냉동하면 볶아먹을때 훨씬 쫄깃하고 더 맛있어요