유튭보고 고추가루 마늘 물엿 설탕 매실액 들기름 파
넣고 무쳤는데 뭔가 맛이 부족해요
뭐 빠진 게 있을까요?
유튭보고 고추가루 마늘 물엿 설탕 매실액 들기름 파
넣고 무쳤는데 뭔가 맛이 부족해요
뭐 빠진 게 있을까요?
미원 쬐끔
물엿 설탕 매실액까지 ....충격받고 갑니다
저는 고춧가루, 마늘, 대파, 참기름 정도로 무치는데
달달하게 무쳐 먹는 방법도 있군요
오이지무침은 얼마나 야무지게 꼭 짜주는가에 따라
맛이 좌우된다고 봐요.
물엿에 설탕에 매실액이라니...
너무 달지않을까요?
단거 안넣고 마늘 고추가루 들기름으로 충분해요.
오이지 무침을 전 매콤한맛과 참기름맛으로 먹나봐요.
들기름과 고추가루가 합쳐지면 좀 뿌옇게 변하는 것 같아서 주로 참기름을 들이붓고
고추가루 잔뜩에다가 청양고추까지 다져넣고 깨도 잔뜩 뿌려서 뻑뻑하게 만들어서 먹어요.
저도 마늘, 고춧가루, 들기름이 기본이고, 깨소금 추가요. 부추있으면 조금 넣기도 하고요.
전 고추가루 들기름 깨소금 넣어요
전 간장 한스푼 넣어요
부족한 한스푼 채워질 듯
단거 다 빼고요..
단맛으로 범벅을 하면 오이지 특유의 상큼한 맛이 나나요?
마늘 대파 고추가루 후추약간 참기름 통깨만 넣어요.
포인트는 후추
액젓 안넣어요??? 그리고 왠 물엿이요??
간이 잘 맞는게 우선인데 썰어서 물에 담가
알맞게 짠기를 빼야죠.
그리고 얼마나 꼭 짜는지가 관건이에요.
물엿뿌려 조물조물 해놨다가 물생기면
손아귀가 아프게 꼭 짜야해요.
저는 오이지철에는 다짜고짜 필수예요.
파마늘 고춧가루 통깨 이렇게만 넣어도 맛있어요
너무 물에 오래 담가서 짠기가 너무 빠졌나ㅡ
액젓 있으면쪼끔 넣어보세요
양파망같은거에 오이가 거의 으스러질정도로 짜야꼬들하구요.
오이를 썰때 사선으로 어슷썰기.두껍게썰면 짤때 잘못짜요.
파,마늘,참기름,고추가루,설탕,깨소금
맛이 없을수가없어요.
오이지를 썰어서 물엿에 재워뒀다가 꽉 짜면 꼬들꼬들해져요
단거안넣고 고춧가루,다진마늘,들기름,통깨 끝
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1602960 | 부추전을 구웠는데 밀가루풀전이 되었어요 10 | 궁금 | 2024/06/15 | 1,809 |
1602959 | 오산 사시는 분들 도움 필요합니다 5 | 수선화 | 2024/06/15 | 843 |
1602958 | 안판석표 드라마~ 4 | ㅡㅡ | 2024/06/15 | 2,560 |
1602957 | 문신은 저는 피해요. 94 | ..... | 2024/06/15 | 7,294 |
1602956 | 맘스터치 버거 추천해요! (feat 쓸개코님) 13 | ㅇㅇ | 2024/06/15 | 2,369 |
1602955 | 우리모두의 촛불로 1 | 12사단 .. | 2024/06/15 | 500 |
1602954 | 스몰토킹 잘하는 법 같은 건 없겠죠 2 | 아무개 | 2024/06/15 | 1,073 |
1602953 | 운전의자나 컴터의자 다 거북목 유발하는 곡선같아요 3 | 금 | 2024/06/15 | 682 |
1602952 | 저출산해결책은 6 | 저출산 | 2024/06/15 | 708 |
1602951 | 응원하는 야구 구단 어떻게 정하셨어요? 18 | ... | 2024/06/15 | 1,222 |
1602950 | 하루만에 4kg 찐 전설의 폭식러. jpg 9 | 찔린다 | 2024/06/15 | 4,580 |
1602949 | 운동용 바지 제일 시원한게 뭐예요? 8 | 3호 | 2024/06/15 | 2,079 |
1602948 | 이런사람이 (남자) 나르시시스트인가요? 8 | 모름 | 2024/06/15 | 1,660 |
1602947 | 저는 카페빙수보다 마트빙수가 맛있어요 10 | 히히 | 2024/06/15 | 2,083 |
1602946 | 주방 싱크대 4 | 추천좀.. | 2024/06/15 | 1,261 |
1602945 | 50대 아줌마는 취업이 너무 어려운가요? 16 | ... | 2024/06/15 | 7,178 |
1602944 | 유시민, 우주 속 인간은 티끌 같은 존재였다. 인문학적 관점에서.. 13 | ../.. | 2024/06/15 | 3,029 |
1602943 | 갈비탕 국물 활용법 부탁드려요 8 | .. | 2024/06/15 | 862 |
1602942 | 김꽃님 근황 아시는 분? 4 | 꽃님 | 2024/06/15 | 6,730 |
1602941 | 대입이랑 취업할때 다자녀 우대정책 31 | iii | 2024/06/15 | 2,000 |
1602940 | 황매실과 홍매실 차이 있나요 1 | ........ | 2024/06/15 | 873 |
1602939 | 깐마늘로 마늘 장아찌? 4 | 게으른 주부.. | 2024/06/15 | 801 |
1602938 | 친구가 이기적이라고 전하는데요, 4 | 지금 | 2024/06/15 | 2,526 |
1602937 | 형사는 누가 되는건가요 1 | . . . | 2024/06/15 | 1,376 |
1602936 | 후르츠칵테일 사용방법 5 | 오마이 | 2024/06/15 | 1,112 |