마늘종을 4키로나 겁도없이 주문했어요
소금으로 장아찌를 만들면 1년을 두고 먹을 수 있다는데
비법 부탁드립니다
1년을 두면 짜지 않을까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
마늘종 소금장아찌 맛있게 만드는법 알려주세요
여름 조회수 : 1,308
작성일 : 2024-05-17 12:54:50
IP : 175.195.xxx.139
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 흠
'24.5.17 1:36 PM (122.36.xxx.84) - 삭제된댓글맛있게는 모르겠고요.
1킬로만 담았어요.
마늘꽁지 주아 바로 뒤 1센치 까지만 칼로 절단후 5센치로 썰었어요.
썰은 마늘꽁을 찬물에 헹궈 소쿠리에 물기뺀후
물 1리터에 소금 50그램,설탕,소주넣고 팔팔 끓인후
통에 썰어둔 마늘꽁 넣고 끓은 소금물 붓고 뒤적거려 식힌후
뚜껑닫아 베란다에 3일 정도 둔후에 뚜껑열어 소금물 다시 끓인후
식혔다가 통에 넣어 김냉에 뒀어요.
제일 더운 8,9월에 먹고 싶을때 꺼내서 물기짠후 고추장,고추가루,
깨소금,설탕, 들기름 혹은 참기름 넣고 무쳐드세요.2. ㅇㅇ
'24.5.17 1:49 PM (118.41.xxx.243)저는 의성읍 마늘전출신인데요
최고의 소울푸드가 마늘종을 된장에 박은 것입니다
길게 들고 먹으면 세상 부러운 게 없습니다
하실 줄 모르신다면요
만약에요
4,5센티로 썰어서 씻어서 물기 거둬서 냉동실 넣어두고
기름 두른 팬이 가장 달구어졌을 때 투하해서
맛있게 볶은 후 조려서 드세요
멸치 넣어도 안 넣어도 되고요
몇년도 보관 되고요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1579235 | 이중턱 턱살 어떻게 해야하나요? 4 | ㅇㅇ | 2024/05/25 | 2,433 |
| 1579234 | 어이없고 기가 찬 시모. 23 | .. | 2024/05/25 | 10,421 |
| 1579233 | 하체에 힘이 없어서 11 | .. | 2024/05/25 | 2,772 |
| 1579232 | 액상 단백질 | nanyou.. | 2024/05/25 | 775 |
| 1579231 | 피로감이 심할때 뭘로 푸세요? 12 | .. | 2024/05/25 | 2,798 |
| 1579230 | 비*고 고등어나 삼치..드셔보신 분 12 | 맛이궁금 | 2024/05/25 | 2,442 |
| 1579229 | 혜은이 vs 노사연 17 | 차이점 | 2024/05/25 | 5,869 |
| 1579228 | 밖에서 의사표현 못하고 휘둘리는거 원인이 뭔가요? 8 | ..... | 2024/05/25 | 1,774 |
| 1579227 | 쿠플 저만 계속 튕기나요? | m쿠플 | 2024/05/25 | 467 |
| 1579226 | 나물로 된 한식 상차림으로 먹으면 살이 쭉쭉 빠져요. 16 | 음.. | 2024/05/25 | 6,092 |
| 1579225 | 어후 짱깨들 푸바오데리고 장사하고 있어요 20 | .. | 2024/05/25 | 4,538 |
| 1579224 | 에잇 그냥 집에서 밥해먹을껄 ㅜㅜ 4 | 에잇 | 2024/05/25 | 4,659 |
| 1579223 | 답변 감사합니다~! 12 | /// | 2024/05/25 | 2,699 |
| 1579222 | 그리 많은 사람이 모였네요. 6 | … | 2024/05/25 | 2,865 |
| 1579221 | 한식에 대한 분노 71 | ㆍ | 2024/05/25 | 18,560 |
| 1579220 | 아파트 수명 몇년인가요? 22 | ㄱㅁ | 2024/05/25 | 7,419 |
| 1579219 | 마늘 생강 안 넣으면 어찌되나요? 9 | 김치 | 2024/05/25 | 1,489 |
| 1579218 | 제주도 비계 한우도 터졌네요. 2 | 000 | 2024/05/25 | 3,510 |
| 1579217 | 이혼하면 상주노릇은 안하는거죠? 19 | 만약 | 2024/05/25 | 5,669 |
| 1579216 | 저녁 간단히? 해결 했네요. 2 | ㅇ | 2024/05/25 | 2,858 |
| 1579215 | 해결완료]야채 이름 좀 찾아주세요 3 | 새롭게 | 2024/05/25 | 1,359 |
| 1579214 | 부모 영혼이 있음을 경험하시나요? 12 | .. | 2024/05/25 | 5,183 |
| 1579213 | 대학교 질문 3 | 대학 | 2024/05/25 | 1,298 |
| 1579212 | 제사지내시는 분들께 여쭤봅니다 14 | 그 | 2024/05/25 | 2,783 |
| 1579211 | 김희선은 목소리가 참 안편해요 .. 35 | 우리집 | 2024/05/25 | 8,193 |