마늘종을 4키로나 겁도없이 주문했어요
소금으로 장아찌를 만들면 1년을 두고 먹을 수 있다는데
비법 부탁드립니다
1년을 두면 짜지 않을까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
마늘종 소금장아찌 맛있게 만드는법 알려주세요
여름 조회수 : 1,068
작성일 : 2024-05-17 12:54:50
IP : 175.195.xxx.139
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 흠
'24.5.17 1:36 PM (122.36.xxx.84) - 삭제된댓글맛있게는 모르겠고요.
1킬로만 담았어요.
마늘꽁지 주아 바로 뒤 1센치 까지만 칼로 절단후 5센치로 썰었어요.
썰은 마늘꽁을 찬물에 헹궈 소쿠리에 물기뺀후
물 1리터에 소금 50그램,설탕,소주넣고 팔팔 끓인후
통에 썰어둔 마늘꽁 넣고 끓은 소금물 붓고 뒤적거려 식힌후
뚜껑닫아 베란다에 3일 정도 둔후에 뚜껑열어 소금물 다시 끓인후
식혔다가 통에 넣어 김냉에 뒀어요.
제일 더운 8,9월에 먹고 싶을때 꺼내서 물기짠후 고추장,고추가루,
깨소금,설탕, 들기름 혹은 참기름 넣고 무쳐드세요.2. ㅇㅇ
'24.5.17 1:49 PM (118.41.xxx.243)저는 의성읍 마늘전출신인데요
최고의 소울푸드가 마늘종을 된장에 박은 것입니다
길게 들고 먹으면 세상 부러운 게 없습니다
하실 줄 모르신다면요
만약에요
4,5센티로 썰어서 씻어서 물기 거둬서 냉동실 넣어두고
기름 두른 팬이 가장 달구어졌을 때 투하해서
맛있게 볶은 후 조려서 드세요
멸치 넣어도 안 넣어도 되고요
몇년도 보관 되고요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1593225 | 전주 상산고는 대피 12 | .... | 2024/06/12 | 6,606 |
| 1593224 | 목이 칼칼해요. 목감기 조짐이 있는데 뭘 해야 할까요? 8 | .. | 2024/06/12 | 1,258 |
| 1593223 | 6/12(수) 오늘의 종목 | 나미옹 | 2024/06/12 | 469 |
| 1593222 | 노아줌마 존 헬스장? 35 | 음 | 2024/06/12 | 4,395 |
| 1593221 | 교통사고나서 통원치료중인데요 2 | //////.. | 2024/06/12 | 871 |
| 1593220 | 원글 삭제 25 | ... | 2024/06/12 | 4,651 |
| 1593219 | 침대 흔들림 4 | 강남개포 | 2024/06/12 | 2,687 |
| 1593218 | 아파트 침대위 1 | 대구 달서구.. | 2024/06/12 | 1,896 |
| 1593217 | 지진 느낀 지역 어딘가요 45 | 아이고 | 2024/06/12 | 6,270 |
| 1593216 | 전북 부안군쪽 괜찮으세요? 8 | ... | 2024/06/12 | 2,444 |
| 1593215 | 홈쇼핑 스트라이프티 괜찮은거있을까요 | 인생의 | 2024/06/12 | 769 |
| 1593214 | 와~ 지진 서울까지 느껴집니다 26 | 지진 | 2024/06/12 | 11,626 |
| 1593213 | 대전인데 집이 흔들렸어요 5 | 헐 | 2024/06/12 | 1,710 |
| 1593212 | 청주입니다 1 | 지진... | 2024/06/12 | 1,390 |
| 1593211 | 서울송파 집 흔들림 1 | ㅇㅇ | 2024/06/12 | 2,378 |
| 1593210 | 헉 지진났어요. 1 | 수원. | 2024/06/12 | 1,516 |
| 1593209 | 지진..침대 흔들렸어요 12 | 지금 | 2024/06/12 | 3,379 |
| 1593208 | 원래 6월이 1 | 오늘도 덥겠.. | 2024/06/12 | 1,481 |
| 1593207 | 방금 침대가 흔들렸어요 4 | ... | 2024/06/12 | 1,860 |
| 1593206 | 혹시 약사님 계실까요 2 | ㄱㄴ | 2024/06/12 | 753 |
| 1593205 | 50 남편의 노인냄새 ... 어떻게 말해야 하는지? 43 | 아내 | 2024/06/12 | 13,841 |
| 1593204 | 꿈을 꾼건가? 3 | 캬 | 2024/06/12 | 1,052 |
| 1593203 | 상대편이 메셔지 읽었는지 확인 어떻게하나요? 3 | ㄱㄴㄷ | 2024/06/12 | 1,316 |
| 1593202 | 저는 지금 만족해요. 3 | ... | 2024/06/12 | 1,423 |
| 1593201 | 히어로가 아닙니다 재미없는데요 22 | ᆢ | 2024/06/12 | 3,751 |