마늘종을 4키로나 겁도없이 주문했어요
소금으로 장아찌를 만들면 1년을 두고 먹을 수 있다는데
비법 부탁드립니다
1년을 두면 짜지 않을까요?
마늘종을 4키로나 겁도없이 주문했어요
소금으로 장아찌를 만들면 1년을 두고 먹을 수 있다는데
비법 부탁드립니다
1년을 두면 짜지 않을까요?
맛있게는 모르겠고요.
1킬로만 담았어요.
마늘꽁지 주아 바로 뒤 1센치 까지만 칼로 절단후 5센치로 썰었어요.
썰은 마늘꽁을 찬물에 헹궈 소쿠리에 물기뺀후
물 1리터에 소금 50그램,설탕,소주넣고 팔팔 끓인후
통에 썰어둔 마늘꽁 넣고 끓은 소금물 붓고 뒤적거려 식힌후
뚜껑닫아 베란다에 3일 정도 둔후에 뚜껑열어 소금물 다시 끓인후
식혔다가 통에 넣어 김냉에 뒀어요.
제일 더운 8,9월에 먹고 싶을때 꺼내서 물기짠후 고추장,고추가루,
깨소금,설탕, 들기름 혹은 참기름 넣고 무쳐드세요.
저는 의성읍 마늘전출신인데요
최고의 소울푸드가 마늘종을 된장에 박은 것입니다
길게 들고 먹으면 세상 부러운 게 없습니다
하실 줄 모르신다면요
만약에요
4,5센티로 썰어서 씻어서 물기 거둬서 냉동실 넣어두고
기름 두른 팬이 가장 달구어졌을 때 투하해서
맛있게 볶은 후 조려서 드세요
멸치 넣어도 안 넣어도 되고요
몇년도 보관 되고요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1600386 | 자유라지만 1 | .. | 2024/06/07 | 452 |
1600385 | 사과 양배추값이 계속 오르는 이유는 뭘까요 7 | ㄱㄴ | 2024/06/07 | 3,377 |
1600384 | 걸그룹이 좋은 중년여성 (저에요) 39 | ... | 2024/06/07 | 4,202 |
1600383 | 먹는게 중요하네요 9 | 맛 | 2024/06/07 | 5,138 |
1600382 | 허리가 아픈 대학생 아들이 12 | 침대 | 2024/06/07 | 3,635 |
1600381 | 12사단 중대장 복귀했답니다 36 | .. | 2024/06/07 | 5,373 |
1600380 | 우리집 시어머니랑 아들이 9 | 여름 | 2024/06/07 | 4,260 |
1600379 | 물걸레청소기 질문드려요 17 | ... | 2024/06/07 | 1,662 |
1600378 | 애들덕분에 빵떠진 이야기 6 | 어머 | 2024/06/07 | 2,810 |
1600377 | 연애남매 11 | 아니 | 2024/06/07 | 2,101 |
1600376 | 양재 교육개발원 앞에서 5002A, 5002B 타고 에버랜드 가.. 3 | ... | 2024/06/07 | 1,022 |
1600375 | 아래위 붙어 있는 원피스인데요, 1 | 82님들도움.. | 2024/06/07 | 1,488 |
1600374 | 움트리꺼 강겨자소스 사용해보신분! 6 | ㅇㅇ | 2024/06/07 | 851 |
1600373 | 배가 고프네요 1 | 밤 | 2024/06/07 | 654 |
1600372 | 장가계 7월 날씨 4 | ᆢ | 2024/06/07 | 1,267 |
1600371 | 10시 김어준의 다스뵈이다 ㅡ 포항 앞바다에 천공 , 정권이 간.. 3 | 같이봅시다 .. | 2024/06/07 | 1,398 |
1600370 | 운동감각 방향감각이 없는데 운전될까요? 24 | ㅇㅇ | 2024/06/07 | 2,310 |
1600369 | 외국도 mbti 유행하나요? 7 | ... | 2024/06/07 | 2,044 |
1600368 | 방금 아랫집에서 올라와 층간소음 항의하고 갔는데요. 62 | 티타 | 2024/06/07 | 18,501 |
1600367 | 계단 15층 오르는데 12분이면 ᆢ 13 | 심장두근 | 2024/06/07 | 2,405 |
1600366 | 돈없고 아픈 노인을 어떻게 도와드려야 할까요? 11 | 허허허 | 2024/06/07 | 3,713 |
1600365 | 집 사실때 말이죠 24 | 집 | 2024/06/07 | 6,449 |
1600364 | 간헐적 단식하시는 분들 숙면 하시나요? 12 | . | 2024/06/07 | 2,777 |
1600363 | 좋은 유튜브 소개 | mm | 2024/06/07 | 877 |
1600362 | 서울대 n번방 가해자 | .ㅡ | 2024/06/07 | 1,363 |