치아바타가 소화가 잘되고 먹기 편한데
혹시 호밀이나 통밀로도 치아바타가 가능할까요?
이스트는 어떤 것을 써야 잘 될까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
제빵을 잘 하시는 분이요
… 조회수 : 1,334
작성일 : 2024-05-07 20:47:57
IP : 59.30.xxx.66
11 개의 댓글이 있습니다.
1. 하얀
'24.5.7 9:05 PM (221.143.xxx.171)가능합니다 뽀빠이그려있는레드이스트
2. …
'24.5.7 9:05 PM (59.30.xxx.66)올리브 오일은
발연점이 높은 퓨어 올리브 오일을 사용하면 되나요?3. 제빵초보
'24.5.7 9:07 PM (39.7.xxx.72)통밀도 되는데 백밀가루보다 맛도 그닥이고 색깔도 누리끼리해서 저는 우리밀백밀가루로 합니다.
일반이스스트 쓰고 발효해서 냉장숙성 12시간 이상해서 치아바타 구워먹는데 진짜 풍미가 다른더라구요. 치아바타 굽고 입맛만 높아져 빵집 빵을 못 사먹어요.ㅜㅜ4. 생이스트써요
'24.5.7 9:10 PM (123.199.xxx.114)냉동실에 조각내서 사용할때마다 꺼내서 사용하는데 대박 잘부풀어요.
5. 하얀
'24.5.7 9:10 PM (221.143.xxx.171)아뇨 엑스트라버진비싼거요
6. 제빵초보
'24.5.7 9:13 PM (39.7.xxx.72)생이스트님 냉동생이스트는 어디서 사나요?
7. 인터넷으로
'24.5.7 9:15 PM (123.199.xxx.114)샀어요..
8. 하얀
'24.5.7 9:16 PM (221.143.xxx.171)냉동이스트는 한달밖에못써요
9. 제빵초보
'24.5.7 9:17 PM (39.7.xxx.72)네~~감사합니다.^^
10. …
'24.5.7 9:27 PM (59.30.xxx.66)정보 감사해요…
11. 그만
'24.5.8 7:28 AM (118.44.xxx.86)저는 우리밀 통밀가루를 20퍼센트 정도 섞어서 만들어요.
이스트는 인터넷에서 파는 세미 인스턴트 드라이 이스트 쓰는데 냉동보관하면서 쓰는 거예요. 그냥 인스턴트 드라이이스트보다 더 잘 부푸는 느낌입니다. 생이스트는 안 써봤어요.
그리고 치아바타는 '레드'라고 되어 있는 이스트 써야 한답니다. 설탕이나 버터가 많이 들어가는 종류는 '골드' 쓰고요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1569742 | 영어 스피킹을 어떻게 연습하죠 10 | 영어 | 2024/05/16 | 2,299 |
| 1569741 | 감기는 아닌데 마른기침이 자꾸 나요 5 | 왜 그러지 | 2024/05/16 | 2,072 |
| 1569740 | 집탑 실리콘 백. 가격이 괜찮은데 살지 말지 2 | 음 | 2024/05/16 | 1,259 |
| 1569739 | 요즘 잘샀다 싶은 거 뭐 있으세요? 29 | .. | 2024/05/16 | 8,058 |
| 1569738 | 수입업자인데 저한테 독점 권한이 없을 경우.. 3 | 기초 | 2024/05/16 | 1,111 |
| 1569737 | 인간 혐오증이 생기네요 27 | ㄷㅅㅈ | 2024/05/16 | 6,553 |
| 1569736 | 아파트 32평 화장실 두개로 만들수 없나요? 31 | 궁금 | 2024/05/16 | 5,365 |
| 1569735 | 컨설팅으로 애 대학보내고 책낸사람 4 | ㅋㅋㅋ | 2024/05/16 | 2,441 |
| 1569734 | 저는 사람을 좋아하는데 사람들은 저를 별로 안좋아해요 23 | 우울 | 2024/05/16 | 3,885 |
| 1569733 | 오피스텔에 거주하는 분 계신가요? 11 | 바람이분다 | 2024/05/16 | 2,225 |
| 1569732 | 불면증( 한 분이라도 도움되셨으면..) 13 | 밤이 무섭다.. | 2024/05/16 | 5,352 |
| 1569731 | 설악산 40cm 눈 펑펑 ㅡ,ㅡ 3 | 허얼 | 2024/05/16 | 3,447 |
| 1569730 | 성년의날 딸선물 해주시나요? 9 | 궁금이 | 2024/05/16 | 1,604 |
| 1569729 | 따뜻한 음식 담는 비닐 추천 2 | 아줌마 | 2024/05/16 | 1,415 |
| 1569728 | 자기자신을 그대로 평가하는 사람이 드물다 11 | dd | 2024/05/16 | 2,617 |
| 1569727 | 볼만한 영드 추천 해주세요 28 | 영국드라마 | 2024/05/16 | 4,485 |
| 1569726 | 저는 사위가 어려워요 24 | … | 2024/05/16 | 7,591 |
| 1569725 | 칼국수 별로 안좋아 하지만 대전가서 먹었어요 5 | 음 | 2024/05/16 | 2,269 |
| 1569724 | 우원식 후보확정 40 | ㅎㄷㄷㄷ | 2024/05/16 | 6,277 |
| 1569723 | 서울가는데 겉옷 6 | 옷차림 | 2024/05/16 | 1,433 |
| 1569722 | 요즘은 승무원이 짐 올리는거 안도와주나요? 127 | 호호 | 2024/05/16 | 20,308 |
| 1569721 | 식물고수님 계세요?도움 좀. 9 | 바질트리 | 2024/05/16 | 1,308 |
| 1569720 | 증여세 상담이요.. 3 | .. | 2024/05/16 | 1,341 |
| 1569719 | 이성당단팥빵;; 14 | ll | 2024/05/16 | 3,601 |
| 1569718 | 혼자 밀당하고 난리치는 사람 대하는 법 5 | 주말엔숲으로.. | 2024/05/16 | 1,809 |