치아바타가 소화가 잘되고 먹기 편한데
혹시 호밀이나 통밀로도 치아바타가 가능할까요?
이스트는 어떤 것을 써야 잘 될까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
제빵을 잘 하시는 분이요
… 조회수 : 1,333
작성일 : 2024-05-07 20:47:57
IP : 59.30.xxx.66
11 개의 댓글이 있습니다.
1. 하얀
'24.5.7 9:05 PM (221.143.xxx.171)가능합니다 뽀빠이그려있는레드이스트
2. …
'24.5.7 9:05 PM (59.30.xxx.66)올리브 오일은
발연점이 높은 퓨어 올리브 오일을 사용하면 되나요?3. 제빵초보
'24.5.7 9:07 PM (39.7.xxx.72)통밀도 되는데 백밀가루보다 맛도 그닥이고 색깔도 누리끼리해서 저는 우리밀백밀가루로 합니다.
일반이스스트 쓰고 발효해서 냉장숙성 12시간 이상해서 치아바타 구워먹는데 진짜 풍미가 다른더라구요. 치아바타 굽고 입맛만 높아져 빵집 빵을 못 사먹어요.ㅜㅜ4. 생이스트써요
'24.5.7 9:10 PM (123.199.xxx.114)냉동실에 조각내서 사용할때마다 꺼내서 사용하는데 대박 잘부풀어요.
5. 하얀
'24.5.7 9:10 PM (221.143.xxx.171)아뇨 엑스트라버진비싼거요
6. 제빵초보
'24.5.7 9:13 PM (39.7.xxx.72)생이스트님 냉동생이스트는 어디서 사나요?
7. 인터넷으로
'24.5.7 9:15 PM (123.199.xxx.114)샀어요..
8. 하얀
'24.5.7 9:16 PM (221.143.xxx.171)냉동이스트는 한달밖에못써요
9. 제빵초보
'24.5.7 9:17 PM (39.7.xxx.72)네~~감사합니다.^^
10. …
'24.5.7 9:27 PM (59.30.xxx.66)정보 감사해요…
11. 그만
'24.5.8 7:28 AM (118.44.xxx.86)저는 우리밀 통밀가루를 20퍼센트 정도 섞어서 만들어요.
이스트는 인터넷에서 파는 세미 인스턴트 드라이 이스트 쓰는데 냉동보관하면서 쓰는 거예요. 그냥 인스턴트 드라이이스트보다 더 잘 부푸는 느낌입니다. 생이스트는 안 써봤어요.
그리고 치아바타는 '레드'라고 되어 있는 이스트 써야 한답니다. 설탕이나 버터가 많이 들어가는 종류는 '골드' 쓰고요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1569518 | 당근알바 재밌는것들 20 | 당근 | 2024/05/15 | 5,449 |
| 1569517 | 김호중 음주운전 녹취록 있다 28 | 답답하다 | 2024/05/15 | 8,702 |
| 1569516 | 인상이 웃는 상이신 분들 부러워요 11 | 인상 | 2024/05/15 | 4,058 |
| 1569515 | Mbc짠남자 래퍼 3 | ㄹ | 2024/05/15 | 1,742 |
| 1569514 | 유감표시? 일본에 강력항의하는 조국혁신당 5 | asdf | 2024/05/15 | 1,243 |
| 1569513 | 땅두릅은 몇분 삶아야해요? 2 | 푸른당 | 2024/05/15 | 1,072 |
| 1569512 | 결국 전부치고 라면까지 해치웠네요 ~~ 5 | 비와서 | 2024/05/15 | 2,561 |
| 1569511 | 브라탑 좋았던제품 추천부탁합니다 8 | .. | 2024/05/15 | 3,210 |
| 1569510 | 쌀쌀하네요 4 | ㅇㅇ | 2024/05/15 | 1,887 |
| 1569509 | 머위나물은 식감이 너무 좋네요. 2 | .. | 2024/05/15 | 1,687 |
| 1569508 | 저만 그런거 아니죠? 6 | ..... | 2024/05/15 | 2,604 |
| 1569507 | 여주 남주 키차이가 커보이는데 여주키가 160안되는거죠 10 | 선업튀 | 2024/05/15 | 3,611 |
| 1569506 | 정신과 약물이요.. 6 | .. | 2024/05/15 | 2,010 |
| 1569505 | 피곤하면 콧물재채기나는 분 있나요? 4 | ... | 2024/05/15 | 1,082 |
| 1569504 | 음주운전을 하는 심리는 뭘까요 12 | 도대체 | 2024/05/15 | 2,075 |
| 1569503 | 남편 모르는 빚이 있다고 썼던 사람입니다. (후기) 39 | ㅇ | 2024/05/15 | 21,401 |
| 1569502 | 서울대 학추 18 | ABC | 2024/05/15 | 4,005 |
| 1569501 | 감자전에 감자전분을 넣었더니ㅠ 16 | 이럴수가 | 2024/05/15 | 7,134 |
| 1569500 | 40대인데 체력 때문에 비행기 못 타겠어요 30 | ㅇㅇ | 2024/05/15 | 7,338 |
| 1569499 | 미샤 옷 좋아하시는 분 계신가요 13 | 미샤 | 2024/05/15 | 4,826 |
| 1569498 | 맛있는 열무김치 3 | 대충 | 2024/05/15 | 2,606 |
| 1569497 | 비도 오고 한가한 날 제 이야기 85 | 음 | 2024/05/15 | 13,000 |
| 1569496 | 대학가요제 수상곡 12 | 흥이난다 | 2024/05/15 | 2,771 |
| 1569495 | 목욕탕을 갈까요 말까요 3 | 아 | 2024/05/15 | 1,840 |
| 1569494 | 야키소바 불닭은 단종된건가요? 컵라면말구요 3 | ㅇㅇ | 2024/05/15 | 1,671 |